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小叶豇豆
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*中文名 ：豇豆
*界： 植物界
*门：被子 [[ 植物 ]] 门
*纲：双子叶植物纲
*亚纲：原始花被亚纲
*目： [[ 蔷薇 ]] 目
*亚目：蔷薇亚目
*科：豆科
*亚族：菜豆亚族
*属：豇豆属
*种 ： [[ 豇豆 ]]
*命名者及年代： (Linn.) Walp.，1842 中文学名 Vigna unguiculata (Linn.) Walp.
=='''形态特征'''==
一年生缠绕、草质藤本或近直立 [[ 草本植物 ]] 。有时顶端呈缠绕状。茎近无毛。羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹；小叶卵状菱形，长5-15厘米，宽4-6厘米，先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。
总状[[花序]]腋生，具长梗；花2-6朵聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；[[花萼]]浅绿色，钟状，长6-10毫米，裂齿披针形；花冠黄白色而略带青紫，长约2厘米，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圆形，宽约2厘米，顶端微凹，基部稍有耳，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯；子房线形，被毛。荚果下垂，直立或斜展，线形，长7.5-70（90）厘米，宽6-10毫米，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；[[种子]]长椭圆形或圆柱形或稍肾形，长6-12毫米，黄白色、暗红色或其他颜色。花期5-8月。
=='''产地生境'''==
这种插架引蔓、整枝打杈：植株吐藤时，就要插架。用人字形架或X字形架。架高2-2.5米，距植株基部10-15厘米，每穴插一根，深15-20厘米，每两架相交，从中上部4/5的交叉处放上横先竿并扎紧。豇豆引蔓上架一般在晴天中午或下午进行，不要在露水未干或雨进行，避免蔓叶折断。引蔓要按反时针方向进行。有效促进了豇豆的健康生长，使其抗病虫能力得到有效提升。
'''肥水'''
豇豆的各个生长阶段对水量与养分的需求量具有不同的要求，为了保证豇豆的总产量和 [[ 质量 ]] ，需要依据豇豆的生长特性及对养分和水分的需求制定有效的肥水管理方案，进而保证豇豆生产的效率和品质。例如，在齐苗期间，需要进行首次灌水操作，保证苗系的正常生长。同时，进行松土作业为根系的延伸生长提供便利。
在种植的初期，还需灌注一定量的水分进行蹲苗促苗，水分的有效控制对于豇豆的长势具有积极作用。在蹲苗作业的同时，展开中耕作业，确保水分大量进入根系，为根系生长提供充足的水分供应。豇豆在开花作荚阶段，对水量的需求较大，需要一次给足水分。但此次灌水操作无需同期进行耕翻作业，此时的根系已经发育良好。待主蔓花絮长至2/3时，进行第2次灌水作业，观察土壤表层的含水量，使其在一段时间内保持土壤湿润。在花期施加一定的速效氮肥，保证花絮的有效生长，一旦水分不足就会导致豇豆的叶片大量脱落。为此，需要进行有效的肥水管理作业，保证豇豆作物的健康生长。 [4]
'''虫害'''
红蜘蛛：主要以吸食叶背汁液为主。在初期阶段，会有[[灰白色]]的小点出现在叶片上，随着危害加重，会在叶片上呈现出斑状花纹，严重时也会导致叶片掉落。防治方法：农户可选用3000倍液阿维菌素、3000倍液阿维乳油或者20% [[ 丁氟螨酯悬浮 剂1500 剂]]1500 倍液等药剂，按照均匀喷洒的方式对田地实施防治。
=='''主要价值'''==
'''食用'''
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的 [[ 碳水化合物 ]] 及多种 [[ 维生素 ]] 、微量元素等，可补充机体的营养素。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜,加工成罐头等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。
=='''参考文献'''==
<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1669275836360718681&wfr=spider&for=pcl 夏日下饭菜，豇豆”],可爱樱桃树,06-12</ref>
[[Category:370 植物學總論]]