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青椒鸡蛋
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'''青椒鸡蛋'''是一道家常菜。是以青椒和鸡蛋为主要食材制作的家常菜。做法简单快捷，色香味俱全，且营养价值高，具有养血滋阴的作用。
* 中文名：青椒鸡蛋
*
* 主要原料：鸡蛋
*
* 是否含防腐剂：否
*
* 主要食用功效：养血滋阴
*
* 适宜人群：老少皆宜
*
* 副作用：无
*
==菜品介绍==
制作简单，口感颇佳。
==做法一==
===制作食材===
鸡蛋四个，青椒两个，盐，味精，油。
===制作流程===
# 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
#
# 将青椒切成小块（丝也可以，但是我喜欢小块，容易入味）。锅中加入油，七成热的时候加入鸡蛋，注意翻面，别让鸡蛋炒黄了。
#
# 当鸡蛋结块时捞出。
#
# 锅中放少许油，将青椒加入煸炒（根据自己的口味选择青椒炒的时间）。然后加入炒好的鸡蛋，将鸡蛋用铲子弄成小块，加入适当的盐，味精，起锅。
#
==做法二==
===制作食材===
主料：鸡蛋200克,青椒100克
调料：猪油(炼制)20克,盐3克,味精2克,香醋5克,大葱10克
===制作流程===
# 将青椒用清水洗净，去籽，切成块;
#
# 将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀;
#
# 锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出;
#
# 锅内另加油烧热，放入葱花炝锅;
#
# 放入青椒丝和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋;
#
# 翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
==做法三==
青椒洗净，切丝待用。将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。
锅内底油，油烧热，倒入葱末蒜末，爆香；倒入青椒丝，加少许盐大火翻炒。
几分钟后倒入鸡蛋翻炒下，倒入几滴香油即可。
==做法四==
# 三个青椒切丝备用
#
# 鸡蛋磕入碗内搅拌均匀
#
# 在蛋液加入[[青椒]]丝，[[葱花]]，盐，[[鸡精]]，糖拌匀
#
# 热锅热油放入[[蛋液]]
#
# 慢火煎至蛋液凝固
#
# 翻面，煎熟即可<ref>[https://www.haodou.com/recipe/59724 青椒鸡蛋] </ref>
#
==做法五==
# 草鸡蛋、葱、姜、蒜、[[食用盐]]、[[花生油]]、[[香菜]]、胡椒面
#
# 将草鸡蛋打碎后放入碗中，不要将蛋黄搅拌
#
# 向碗中放入碎沫葱、姜丝、蒜丝，轻轻搅拌
#
# 待十五分钟后，取出等待使用
#
# 将锅烧至七分热后，加入花生油
#
# 将花生油烧至八分热后加入剩下的葱、姜、蒜、青椒丝
#
# 半分钟后，加入准备好的草鸡蛋放入锅中
#
# 翻炒一分钟后，加入香菜和胡椒面
#
# 翻炒两次后，美味的青椒鸡蛋就要出锅了
==食用指南==
===营养功效===
此菜具有养血滋阴的作用。
===食用须知===
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
==参考文献==
{{Reflist}}
'''青椒鸡蛋'''是一道家常菜。是以青椒和鸡蛋为主要食材制作的家常菜。做法简单快捷，色香味俱全，且营养价值高，具有养血滋阴的作用。
* 中文名：青椒鸡蛋
*
* 主要原料：鸡蛋
*
* 是否含防腐剂：否
*
* 主要食用功效：养血滋阴
*
* 适宜人群：老少皆宜
*
* 副作用：无
*
==菜品介绍==
制作简单，口感颇佳。
==做法一==
===制作食材===
鸡蛋四个，青椒两个，盐，味精，油。
===制作流程===
# 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
#
# 将青椒切成小块（丝也可以，但是我喜欢小块，容易入味）。锅中加入油，七成热的时候加入鸡蛋，注意翻面，别让鸡蛋炒黄了。
#
# 当鸡蛋结块时捞出。
#
# 锅中放少许油，将青椒加入煸炒（根据自己的口味选择青椒炒的时间）。然后加入炒好的鸡蛋，将鸡蛋用铲子弄成小块，加入适当的盐，味精，起锅。
#
==做法二==
===制作食材===
主料：鸡蛋200克,青椒100克
调料：猪油(炼制)20克,盐3克,味精2克,香醋5克,大葱10克
===制作流程===
# 将青椒用清水洗净，去籽，切成块;
#
# 将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀;
#
# 锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出;
#
# 锅内另加油烧热，放入葱花炝锅;
#
# 放入青椒丝和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋;
#
# 翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
==做法三==
青椒洗净，切丝待用。将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。
锅内底油，油烧热，倒入葱末蒜末，爆香；倒入青椒丝，加少许盐大火翻炒。
几分钟后倒入鸡蛋翻炒下，倒入几滴香油即可。
==做法四==
# 三个青椒切丝备用
#
# 鸡蛋磕入碗内搅拌均匀
#
# 在蛋液加入[[青椒]]丝，[[葱花]]，盐，[[鸡精]]，糖拌匀
#
# 热锅热油放入[[蛋液]]
#
# 慢火煎至蛋液凝固
#
# 翻面，煎熟即可<ref>[https://www.haodou.com/recipe/59724 青椒鸡蛋] </ref>
#
==做法五==
# 草鸡蛋、葱、姜、蒜、[[食用盐]]、[[花生油]]、[[香菜]]、胡椒面
#
# 将草鸡蛋打碎后放入碗中，不要将蛋黄搅拌
#
# 向碗中放入碎沫葱、姜丝、蒜丝，轻轻搅拌
#
# 待十五分钟后，取出等待使用
#
# 将锅烧至七分热后，加入花生油
#
# 将花生油烧至八分热后加入剩下的葱、姜、蒜、青椒丝
#
# 半分钟后，加入准备好的草鸡蛋放入锅中
#
# 翻炒一分钟后，加入香菜和胡椒面
#
# 翻炒两次后，美味的青椒鸡蛋就要出锅了
==食用指南==
===营养功效===
此菜具有养血滋阴的作用。
===食用须知===
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
==参考文献==
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