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美食-老醋鸡块

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===做法===
把鸡肉切成一半日母指大小的块，锅里水烧开焯变色后马上捞出。
加入盐， [[ 料酒 ]] ，胡椒粉放到冰箱冷藏一小时腌制，是为了肉能够遇冷收缩的更紧，吃起来口感更好一些。
一小时候取出，锅内加底油，放入姜蒜煸香，再下鸡块翻炒几分钟后倒入陈醋，末过鸡肉就可以，再加入糖，口味可以自己撑握。再加少许盐，不盖盖子，转小火收汁即可。
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取自 "https://factpedia.org/wiki/Special:移动版差异/2378104"