變更

'''海带炖鸭腿'''，是以[[鸭肉]]、[[海带]]等食材制成的一道美味的家常汤菜。鸭肉香烂、脱骨易吃、海带鲜嫩。 海带有丰富的营养，碘的含量居食物之首，还含有[[胡萝卜素]]、[[蛋白质]]、 [[ 脂肪 ]] 、 [[ 钙 ]] 、 [[ 铁 ]] 、 [[ 磷 ]] 以及 [[ 维生素 ]] 等成分。海带性味寒、咸，有软坚散结、[[利水泄热]]、[[镇咳平喘]]、[[祛脂降压]]作用，患有[[高血压]]、[[高血脂]]者，在夏季多吃些海带有益。鸭肉含丰富的蛋白质、脂肪、[[维生素B1]]、[[维生素B2]]、[[尼克酸]]、碳水化合物、铁、钙、磷、钠、钾等成分。鸭肉味甘、咸、性微寒，有滋阴养胃、利水消肿、强腰健骨的功效。夏季食用海带炖鸭，即可增加营养，又可防寒祛热。