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''' 胡宝星职业技术学校 ''' 是一所办学历史悠久、专业特色鲜明、办学效益显著的集 [[ 职业教育 ]] 、 [[ 成人教育 ]] 、就业培训于一体的广东省重点中等职业技术学校，位于广东省佛山市顺德区。2002年5月，为表彰旅港同胞胡宝星博士热心教育、捐资办学的善举，更名为顺德区胡宝星职业技术学校。

学校设置了七大专业，分别是模具制造技术、机电设备安装与维修、汽车运用与维修专业、 [[ 会计 ]] 、商务英语专业、旅游服务与管理、计算机平面设计等专业。

1959年08月 选址杏坛马宁，创办杏坛农业技术中学。 1991年05月 易地杏坛新涌重建，并更名为顺德市杏坛职业中学。 1999年06月 杏坛成人文化技术学校与杏坛职业中学合并，实行“一套班子，二个牌子，政府统筹， [[ 资源 ]] 共享，规范管理，协调发展”的管理制度。

2001年12月 被评为顺德市 [[ 绿色学校 ]] （首批）。

2002年10月 被评为 [[ 顺德市 ]] 一级职业中学。

2003年09月 被评为 [[ 佛山市 ]] 示范性成人文化技术学校。

2005年09月 [[ 机电 ]] 技术应用专业被评为佛山市级骨干示范专业。

2006年03月 被 [[ 广东省教育厅 ]] 评定为广东省重点中等职业学校。

2006年05月 获授牌：顺德区 [[ 知识产权 ]] 教育试点学校。

2006年10月 举行“省重”挂牌仪式，区、镇领导和 [[ 香港 ]] 杏坛同乡会首长嘉宾莅临隆重揭

2008年09月 [[ 体育馆 ]] 竣工落成。