分类 川菜系
|}
'''五香卤猪蹄''' 是一道流行于川渝地区的色香味俱全的传统名肴，属于 [[ 川菜 ]] 系。此菜汁香味浓、油润化渣、汁水丰厚，五香味型，集口味、营养、食疗于一体。
猪蹄，又叫 [[ 猪脚 ]] 、猪手，前蹄为[[猪手]]，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，可以食用.<ref>[https://www.163.com/dy/article/CRPPNKER0522G8RS.html 密制卤猪蹄，做法简单，越吃越想吃，越嚼越香(附图)],</ref>
==菜品特色==