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切仔麵
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'''切仔麵'''為[[臺灣]][[小吃]]，與[[担仔麵 (擔仔麵)]]的相似。亦有寫為[[趩仔麵]]<ref>[https://web.bc3ts.com/post/2658463 鹿港黑松趩仔麵]，報料公社，2019-11-07</ref>
早期台灣社會，有人挑著擔子，二頭各放一個四方編織的 [[ 竹籠 ]] ，放著食材及煮食用具餐具及水桶。沿街叫賣吃食，如 [[ 麵茶 ]] ， [[ 豆花 ]] ， [[ 擔仔麵 ]] 及 [[ 切仔麵 ]] 。
＂遇見客人招呼了，擔子放下來之後，師傅坐在小竹椅上，拿出竹簍先塞點 [[ 豆芽菜 ]] 的，再抓一把 [[ 油麵 ]] 或是 [[ 意麵 ]] 上去，竹簍進湯鍋“料理”之後倒進碗裡，再勺一匙湯，加點 [[ 肉燥 ]] ，上面丟二片白煮肉片，可能還有半個 [[ 滷蛋 ]] 。＂<ref>[http://blog.udn.com/hsueh1951/37496088 趩仔麵 切仔麵 與擔仔麵]，blog.udn，2015/12/03</ref>
== 名稱由來 ==