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金鱼戏莲
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[[File:5609fcdc9f1f11e38844b8ca3aeed2d7.jpg|缩略图|居右|400px|[http://i3.xiachufang.com/image/620/5609fcdc9f1f11e38844b8ca3aeed2d7.jpg 原圖鏈接][http://www.xiachufang.com/recipe/1091796/ 图片来源]]]
'''金鱼戏莲'''<ref>[http://www.xiachufang.com/recipe/1091796/ 金鱼戏莲花(附图)],</ref>是一道 [[ 湖南 ]][[ 长沙 ]][[ 汉族 ]] 传统名菜，属于湘菜系。以 [[ 鱿鱼 ]] 为主料巧制而成，鱿鱼卷似金鱼，嬉戏于以 [[ 鸡蛋 ]] 、虾料子和青豆精制的群莲中，菜名即由此而得。此菜刀工精湛，酸辣突鲜，鱿鱼脆嫩，莲蓬滑润。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。
=菜品特色=
=营养价值=
===营养成分===
1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于 [[ 骨骼 ]] 发育和造血，能有效治疗 [[ 贫血]];
2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的[[牛磺酸]]，可抑制血液中的[[胆固醇]]含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;