變更

浇汁鱼其实就是把炸好的鱼装盘，将调好的汁倒入锅中翻炒，等粘稠时倒入站好的鱼上，在放点 [[ 香菜 ]] 就可以了。<ref>[http://www.caipucaipu.com/zhongguocaipu/148.html 大眾菜譜網 - 酸湯澆汁魚的家常做法]</ref>

红 [[ 鲳 鱼450g 鱼]]450g 、 [[ 啤酒 ]] 一瓶、红酸汤100ml、食盐2g、姜20g、葱80g、 [[ 胡椒 粉1g 粉]]1g 、料酒5ml 油10ml。

3、捞出鱼，抹上 [[ 黄酒 ]] 、盐和胡椒粉，葱切段，部分放入鱼肚子里，部分铺在盘子上，姜切片码在鱼身上。