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豆腐鲫鱼

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[[File:豆腐鲫鱼.jpg|thumb|right|豆腐鲫鱼 [https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E8%B1%86%E8%85%90%E9%B2%AB%E9%B1%BC&step_word=&hs=0&pn=4&spn=0&di=38280&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=2&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=-1&cs=1686085340%2C3390361789&os=3195940500%2C3302454752&simid=4228202802%2C699651215&adpicid=0&lpn=0&ln=1527&fr=&fmq=1598771863923_R&fm=result&ic=&s=undefined&hd=&latest=&copyright=&se=&sme=&tab=0&width=&height=&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fhbimg.b0.upaiyun.com%2F78842cdeb52c4e9c11efda7fc57e6f3896b5f25b152e0-wgVV2f_fw658&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fi7wkwg_z%26e3Bv54AzdH3FrtgfAzdH3Flan0dacllAzdH3F&gsm=5&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 原图链接] [https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E8%B1%86%E8%85%90%E9%B2%AB%E9%B1%BC&step_word=&hs=0&pn=4&spn=0&di=38280&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=2&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=-1&cs=1686085340%2C3390361789&os=3195940500%2C3302454752&simid=4228202802%2C699651215&adpicid=0&lpn=0&ln=1527&fr=&fmq=1598771863923_R&fm=result&ic=&s=undefined&hd=&latest=&copyright=&se=&sme=&tab=0&width=&height=&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fhbimg.b0.upaiyun.com%2F78842cdeb52c4e9c11efda7fc57e6f3896b5f25b152e0-wgVV2f_fw658&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fi7wkwg_z%26e3Bv54AzdH3FrtgfAzdH3Flan0dacllAzdH3F&gsm=5&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 图片来自于百度图片] ]]

'''豆腐鲫鱼'''

是一道 [[ 四川 ]] 地区特色传统名菜，属于川菜系。家常鱼汤主要食材是 [[ 鲫鱼 ]] 和 [[ 豆腐 ]] ，主要烹饪工艺是炖。鱼肉细嫩，豆腐滚烫嫩而不烂，麻辣鲜香，汤味鲜甜。

鲫鱼为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高。

鲫鱼益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治 [[ 高血压 ]] 、 [[ 动脉硬化 ]] 、冠心病，非常适合肥胖者食用。

==目录==

1 食材

===做法六===

食材准备

主料：鲜活鲫鱼、石膏豆腐、 [[ 郫县 ]] 豆瓣、姜蒜米、泡红椒、干辣椒粉、料酒、葱颗、盐、味精、白糖、醋、鲜汤、生粉、化猪油各适量。

调料：盐，白糖，葱，醋，糖教您豆腐鲫鱼怎么做，如何做豆腐鲫鱼才好吃：

===制作步骤===

Cova

98,651

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