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据传唐时兴化东甲海堤初成，挡住滔滔海涛，始有莆田南北洋雏形。[[滩涂地]]盐份多，一般农作物不易种活，惟有[[黄豆]]耐碱，兴化大地多有收获。[[莆仙]]先民对黄豆情有独钟，将其加工成各类美食，豆丸便是其中一种，梅妃江采萍进宫后思家乡风味小吃，其兄便谴人往[[长安]]专做莆仙小吃豆丸进贡，[[唐玄宗]]尝后赞不绝口。因而，在黄石江东东华一带，豆丸也称''' [[ 贡丸''']]<ref>[http://fj.sina.com.cn/city/putian/food/2012-12-18/17061418.html 莆仙小吃豆丸：梅妃江采萍家乡风味小吃]，新浪福建，2012年12月18日17:06</ref>。<br>