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小麦是小麦系植物的统称，是单子叶植物<ref>[https://www.zhiwuwang.com/news/132533.html 单子叶植物有哪些]，植物网，2017-07-12</ref>，是一种在[[世界]]各地广泛种植的[[禾本科]][[植物]]，小麦的颖果是[[人类]]的主食之一。