變更

莱菔

增加 38 位元組, 3 年前

無編輯摘要

<br> [https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1602174078337&di=b55e20cf47cdcdd0173feb21e7187c22&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fimg.mp.itc.cn%2Fupload%2F20170226%2Fc87fbc9fcedc4765b8ad7dd7cdd3849a_th.jpg 原圖鏈接] ]]

''' 莱菔 ''' ，又名 ''' 萝卜 ''' 、 ''' 罗服 ''' 。拉丁名:RaphanussativusL。异名:荚、芦萉，芦菔、荠根，罗服，萝瓝，雹葖，紫菘，紫花菘、温菘、萝苗、楚菘、秦菘，土酥，葖子，萝白。

我国是莱菔的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于莱菔的记载。它即可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌俱佳;又可当作 [[ 水果 ]] 生吃，味道鲜美;还可用泡菜、酱菜腌制。莱菔营养丰富，有很好的食用、医疗价值。"冬吃莱菔夏吃姜，一年四季保安康"的说法。

== 基本信息 ==

== 化学成分 ==

根含糖分主要是 [[ 葡萄糖 ]] 、 [[ 蔗糖 ]] 和 [[ 果糖 ]] 。各部分还测得香豆酸、咖啡酸、阿魏酸、苯丙酮酸、龙胆酸、羟基苯甲酸和多种氨基酸。鲜根含甲硫醇7.75毫克%、维生素C近20毫克%，因不含草酸，是钙的良好来源。含锰0.41毫克%，硼约7毫克%(干重)。又含莱菔甙。

== 加工采集 ==

⑥治鼻衄不止：萝卜（捣汁）半盏，入酒少许，热服，并以汁注鼻中皆良。或以酒煎沸，入萝卜再煎饮之。（《卫生易简方》）

⑦治 [[ 肺结核 ]] 咯血：红色大萝卜二斤，加水300毫升，煎到100毫升时，除去残渣，再加入明矾三钱，蜂蜜三两。每日三次，早晚空腹服用，每次60毫升。（《中国防痨》（2）：90，1960）

⑧治消渴口干：萝卜绞汁一升，饮之。（《食医心镜》）

Cova

99,009

次編輯