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[[File:凉拌芹菜海带网.jpg|thumb|right| [http://n.sinaimg.cn/sinacn/w687h596/20171209/6a78-fypnsip2460926.jpg 原图链接] [http://k.sina.com.cn/article_1404206934_53b27f560010020mn.html 图片来自美食看点] ]]
'''凉拌芹菜海带'''是由[[海带]]，[[芹菜]]，[胡萝卜]]，蚝油等食材加工制作而成的一道菜品。
==食材用料==
海带 适量
芹菜 少许
胡萝卜 少许
蒜末 1小撮
蚝油 1勺
自然鲜酱油 半勺
白醋 1勺
白糖 半勺
盐 少许
料酒 少许
白酒 半小碗
花椒 几粒
红辣椒 几个
香油 2勺
==凉拌芹菜海带的做法==
# 整捆海带放温水泡发，反复洗净去掉泥砂。
#
# 彻底清洗干净切成丝。
#
# 然后放入盆中，倒入小半碗白酒拌匀，静止20分钟，在冲洗干净，表面粘滑滑的就去掉了。
#
# 锅中放足量水，水开后下入海带丝，点少许料酒。
#
# 小火煮熟段生大约半小时左右，捞出控干水分，不用过凉水防回生，对肠胃不太好。
#
# 这时把调味料蚝油，自然鲜酱油，糖，白醋，盐，香油，花椒，红辣椒备齐
#
# 先把碗计兑好:1勺蚝油，1勺白醋，半勺自然鲜酱油，半勺糖和少许盐。
#
# 另起锅放2勺香油，下入花椒和红辣椒炸岀香味。
#
# 浇在兑好的碗汁中备用，过筛出花椒和红辣椒，免得吃时麻嘴哦！
#
# 芹菜，胡萝卜洗净切丝，蒜剁成末。
#
# 锅中放水，水开下入芹菜焯水一分钟
#
# 然后下入胡萝卜丝片刻与芹菜一同捞岀过凉备用
#
# 海带丝放入盆中加入蒜末
#
# 在倒入芹菜和胡萝卜丝，把之前调好碗汁倒进拌均匀即可。[https://www.xiangha.com/caipu/87490410.html?xhdl=sogou_aladdin 香哈网]
#
# 然后装盆端上餐桌享用美味。
'''小贴士'''
提示:海带泡发后很难洗净，要有一点耐心，而且洗净表面有一层粘滑滑的，不要紧用高度白酒倒入切好海带丝拌匀静止一会，在冲洗几次去掉酒味，粘滑滑的一层就没有了，食材中用量1勺和半勺，指平常家里吃饭的勺。还有海带煮熟后捞出不过凉水，过凉水回生就是发硬，对肠胃不太好，一次泡发海带洗净吃不了那么多，可以吃多少用多少，余下装袋入冰箱冷冻室随时可用。；<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/87490410.html?xhdl=sogou_aladdin 来自凉拌芹菜海带的做法香哈网] </ref>
==芹菜的营养价值==
'''膳食纤维'''
芹菜是一种膳食纤维含量比较高的食物，可以加快粪便在肠内的运转时间，从而减少有害物质与肠粘膜接触的机会，起到很好的预防结肠癌的几率。
'''铁'''
芹菜中的铁含量很高，可以补充人体缺失的血，是缺铁性贫血患者比较适宜的蔬菜，特别是那些皮肤苍白、面色无华等人群，比较适合食用芹菜。
'''锌'''
芹菜中还含有锌元素，这种元素与性功能有关，它能够促进人的性兴奋，在西方，芹菜被称为是“夫妻菜”。
另外，芹菜中的芹菜甙、有机酸、胡萝卜素、维生素C、挥发油等物质，也对人体有很好的价值。
==芹菜的功效与作用==
'''降低血压'''
芹菜中含有能够降低人体血压的物质，对于高血压患者来说，可以经常吃一些芹菜。
'''镇静安神'''
经常食用芹菜，可以有利于情绪的稳定，对于镇静安神、消除烦躁有很大的帮助。
'''预防癌症'''
芹菜在经过肠道消化之后，会产生木质素以及肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，能够抑制肠道内细菌产生的致癌物质。
'''养血补虚'''
芹菜中的铁含量比较高，能够起到补血的作用，缺铁性贫血患者不妨多吃一些芹菜。
'''清热解毒'''
对于肝火过旺的人，皮肤会比较粗糙，而且经常会有失眠、头疼的困扰，可以适当的吃一些芹菜，对于缓解这些不适症状很有帮助。[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/29343.html 苹果绿网]
'''减肥'''
芹菜被认为是负卡路里菜，这是因为吃芹菜所消耗的热量远大于摄入的热量，所以想要减肥的人，不妨可以多吃一些芹菜。；<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/29343.html 来自芹菜的营养价值及功效苹果绿网] </ref>
==参考文献==
[[Category:427 飲食；烹飪]]
'''凉拌芹菜海带'''是由[[海带]]，[[芹菜]]，[胡萝卜]]，蚝油等食材加工制作而成的一道菜品。
==食材用料==
海带 适量
芹菜 少许
胡萝卜 少许
蒜末 1小撮
蚝油 1勺
自然鲜酱油 半勺
白醋 1勺
白糖 半勺
盐 少许
料酒 少许
白酒 半小碗
花椒 几粒
红辣椒 几个
香油 2勺
==凉拌芹菜海带的做法==
# 整捆海带放温水泡发，反复洗净去掉泥砂。
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# 彻底清洗干净切成丝。
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# 然后放入盆中，倒入小半碗白酒拌匀，静止20分钟，在冲洗干净，表面粘滑滑的就去掉了。
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# 锅中放足量水，水开后下入海带丝，点少许料酒。
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# 小火煮熟段生大约半小时左右，捞出控干水分，不用过凉水防回生，对肠胃不太好。
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# 这时把调味料蚝油，自然鲜酱油，糖，白醋，盐，香油，花椒，红辣椒备齐
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# 先把碗计兑好:1勺蚝油，1勺白醋，半勺自然鲜酱油，半勺糖和少许盐。
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# 另起锅放2勺香油，下入花椒和红辣椒炸岀香味。
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# 浇在兑好的碗汁中备用，过筛出花椒和红辣椒，免得吃时麻嘴哦！
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# 芹菜，胡萝卜洗净切丝，蒜剁成末。
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# 锅中放水，水开下入芹菜焯水一分钟
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# 然后下入胡萝卜丝片刻与芹菜一同捞岀过凉备用
#
# 海带丝放入盆中加入蒜末
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# 在倒入芹菜和胡萝卜丝，把之前调好碗汁倒进拌均匀即可。[https://www.xiangha.com/caipu/87490410.html?xhdl=sogou_aladdin 香哈网]
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# 然后装盆端上餐桌享用美味。
'''小贴士'''
提示:海带泡发后很难洗净，要有一点耐心，而且洗净表面有一层粘滑滑的，不要紧用高度白酒倒入切好海带丝拌匀静止一会，在冲洗几次去掉酒味，粘滑滑的一层就没有了，食材中用量1勺和半勺，指平常家里吃饭的勺。还有海带煮熟后捞出不过凉水，过凉水回生就是发硬，对肠胃不太好，一次泡发海带洗净吃不了那么多，可以吃多少用多少，余下装袋入冰箱冷冻室随时可用。；<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/87490410.html?xhdl=sogou_aladdin 来自凉拌芹菜海带的做法香哈网] </ref>
==芹菜的营养价值==
'''膳食纤维'''
芹菜是一种膳食纤维含量比较高的食物，可以加快粪便在肠内的运转时间，从而减少有害物质与肠粘膜接触的机会，起到很好的预防结肠癌的几率。
'''铁'''
芹菜中的铁含量很高，可以补充人体缺失的血，是缺铁性贫血患者比较适宜的蔬菜，特别是那些皮肤苍白、面色无华等人群，比较适合食用芹菜。
'''锌'''
芹菜中还含有锌元素，这种元素与性功能有关，它能够促进人的性兴奋，在西方，芹菜被称为是“夫妻菜”。
另外，芹菜中的芹菜甙、有机酸、胡萝卜素、维生素C、挥发油等物质，也对人体有很好的价值。
==芹菜的功效与作用==
'''降低血压'''
芹菜中含有能够降低人体血压的物质，对于高血压患者来说，可以经常吃一些芹菜。
'''镇静安神'''
经常食用芹菜，可以有利于情绪的稳定，对于镇静安神、消除烦躁有很大的帮助。
'''预防癌症'''
芹菜在经过肠道消化之后，会产生木质素以及肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，能够抑制肠道内细菌产生的致癌物质。
'''养血补虚'''
芹菜中的铁含量比较高，能够起到补血的作用，缺铁性贫血患者不妨多吃一些芹菜。
'''清热解毒'''
对于肝火过旺的人，皮肤会比较粗糙，而且经常会有失眠、头疼的困扰，可以适当的吃一些芹菜，对于缓解这些不适症状很有帮助。[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/29343.html 苹果绿网]
'''减肥'''
芹菜被认为是负卡路里菜，这是因为吃芹菜所消耗的热量远大于摄入的热量，所以想要减肥的人，不妨可以多吃一些芹菜。；<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/29343.html 来自芹菜的营养价值及功效苹果绿网] </ref>
==参考文献==
[[Category:427 飲食；烹飪]]