2,011
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荷蘭牛
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'''荷蘭牛'''台灣最常見的具有黑白斑點的乳牛是荷蘭牛，其起源於歐洲，原為Batavian與菲士蘭省之黑色與白色牛群；後於荷蘭北部與德國北部育成泌乳能力佳且生產 效率良好之乳牛品種，是世界上第二古老（約在西元前100年至西元後100年間）品種。美國曾於1800年代大量引進該品種進行改良，並於1800年代末 期成立荷斯登牛（Holstein）協會。
<ref>原文網址：https://www.holstein.org.tw/Knowledge_Cognition.php</ref>
===主要特徵===
荷蘭牛主要品種特徵為黑白花，其臉部，尾端，及四肢近蹄部須有白色，為純品種特徵，少數為紅白花。荷蘭牛性情溫馴，體態優美且體型大，成熟公牛與母牛體種分別約1,000 kg與680 kg。
荷蘭牛之平均體成熟乳量、乳脂率與蛋白質率分別為10,600 kg3.69%與3.09% 。
<ref>原文網址：http://www.as3.nchu.edu.tw/cattle/aboutcattle.aspx</ref>
== 參考文獻 ==
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