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茄子 梅肉 半斤 鸡蛋 一只
糖 [[ 生抽 ]] [[ 胡椒 ]] [[ 黄酒]]
葱末 姜末 蒜末
'''二、清热解毒'''
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、 [[ 痔疮 ]] 下血、便血、衄血等。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”
'''四、降血压'''
茄子有良好降低 [[ 高血脂 ]] ， [[ 高血压 ]] 功效，具体方法如下：
选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:420 家政總論]][[Category:427 飲食；烹飪]]