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'''XO辣酱四季豆'''是由[[四季豆]]，[[XO辣酱]]，[[花椒]]等食材加工制作而成的一道菜品。
==用料==
主料
四季豆200克
鲍鱼干贝xo辣酱一盒
辅料
油15克
花椒8粒
葱适量
盐2克
小苏达一匙
==XO辣酱四季豆的做法==
# 将四季豆去两头去筋洗净。
#
# 取一锅清水， 加小苏达和适量植物油，放豆角煮开。
#
# 将豆角煮至断生后捞出放入冰水。
#
# 将豆角切成小段儿。
#
# 起锅热油，下入葱和花椒炒香。
#
# 倒入豆角煸炒片刻。
#
# 取一盒食平方的鲍鱼干贝XO辣酱。辣的程度自选，有两款，我用的微辣的。[https://www.meishij.net/zuofa/xolajiangsijidou.html 美食杰网]
#
# 打开倒入辣酱煸炒均匀。加盐炒匀出锅食用。称霸厨房，只需一杯食平方鲍鱼干贝XO辣酱。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/xolajiangsijidou.html 来自XO辣酱四季豆的做法美食杰网] </ref>
#
'''烹饪技巧'''
豆角一定要煮熟后再食用。
用小苏达和油焯出的豆角颜色会比较绿。
==四季豆的营养价值==
四季豆是一种营养价值很高的蔬菜，它含有大量的优质蛋白，还含有一些不饱和脂肪酸，硫碘素、尼克酸以及视黄醇等物质的含量也很高，人们食用它以后可以很容易把这些成分吸收和利用，对提高身体健康水平有一定的好处。
'''四季豆能提高身体抗病能力'''
四季豆中有天然的皂苷和尿素酶以及多种球蛋白，这些物质进入人体以后能提高人体淋巴细胞的活性，同时也就提高了身体的抗病能力，经常食用能减少多种常见疾病的发生。
'''四季豆能健脾消暑'''
四季豆可以健脾消食，它含有多种氨基酸和一些可溶性蛋白质，这些物质能调理脾胃，也能增加食欲，对食欲不振和消化不良都有很大的好处，另外四季豆还有清热消暑的功效，在夏天食用能预防中暑，也能起到一定的清口作用。
==四季豆的功效与作用==
'''促进身体的发育'''
据测定，四季豆含有铜元素，铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用，吃四季豆，补充铜元素，可以促进头发，骨骼，皮肤，脑部和肝脏等的健康发育。
'''维持体内的酸碱平衡'''
四季豆含有丰富的无机盐，吃四季豆，补充无机盐，可以维持体内的酸碱平衡，促进新陈代谢。[http://www.39yst.com/yingyang/cailei/512105.shtml 39养生堂]
'''抑制癌细胞'''
四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用。<ref>[http://www.39yst.com/yingyang/cailei/512105.shtml 来自四季豆的营养价值39养生堂] </ref>
==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]
==用料==
主料
四季豆200克
鲍鱼干贝xo辣酱一盒
辅料
油15克
花椒8粒
葱适量
盐2克
小苏达一匙
==XO辣酱四季豆的做法==
# 将四季豆去两头去筋洗净。
#
# 取一锅清水， 加小苏达和适量植物油，放豆角煮开。
#
# 将豆角煮至断生后捞出放入冰水。
#
# 将豆角切成小段儿。
#
# 起锅热油，下入葱和花椒炒香。
#
# 倒入豆角煸炒片刻。
#
# 取一盒食平方的鲍鱼干贝XO辣酱。辣的程度自选，有两款，我用的微辣的。[https://www.meishij.net/zuofa/xolajiangsijidou.html 美食杰网]
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# 打开倒入辣酱煸炒均匀。加盐炒匀出锅食用。称霸厨房，只需一杯食平方鲍鱼干贝XO辣酱。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/xolajiangsijidou.html 来自XO辣酱四季豆的做法美食杰网] </ref>
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'''烹饪技巧'''
豆角一定要煮熟后再食用。
用小苏达和油焯出的豆角颜色会比较绿。
==四季豆的营养价值==
四季豆是一种营养价值很高的蔬菜，它含有大量的优质蛋白，还含有一些不饱和脂肪酸，硫碘素、尼克酸以及视黄醇等物质的含量也很高，人们食用它以后可以很容易把这些成分吸收和利用，对提高身体健康水平有一定的好处。
'''四季豆能提高身体抗病能力'''
四季豆中有天然的皂苷和尿素酶以及多种球蛋白，这些物质进入人体以后能提高人体淋巴细胞的活性，同时也就提高了身体的抗病能力，经常食用能减少多种常见疾病的发生。
'''四季豆能健脾消暑'''
四季豆可以健脾消食，它含有多种氨基酸和一些可溶性蛋白质，这些物质能调理脾胃，也能增加食欲，对食欲不振和消化不良都有很大的好处，另外四季豆还有清热消暑的功效，在夏天食用能预防中暑，也能起到一定的清口作用。
==四季豆的功效与作用==
'''促进身体的发育'''
据测定，四季豆含有铜元素，铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用，吃四季豆，补充铜元素，可以促进头发，骨骼，皮肤，脑部和肝脏等的健康发育。
'''维持体内的酸碱平衡'''
四季豆含有丰富的无机盐，吃四季豆，补充无机盐，可以维持体内的酸碱平衡，促进新陈代谢。[http://www.39yst.com/yingyang/cailei/512105.shtml 39养生堂]
'''抑制癌细胞'''
四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用。<ref>[http://www.39yst.com/yingyang/cailei/512105.shtml 来自四季豆的营养价值39养生堂] </ref>
==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]