[[File:南瓜疙瘩汤.jpg|缩略图|[http://www.xiachufang.com/recipe/102815213/?steps-detail=1 南瓜疙瘩汤]]]'''南瓜疙瘩汤'''不仅营养丰富,而且长期食用南瓜还具有[[保健]]和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体[[免疫力]]，防止血管[[动脉硬化]]。<ref>[http://www.xiachufang.com/recipe/99414/ 南瓜疙瘩汤-下厨房网]</ref> == 做法一=====食材准备===南瓜、面粉少许、盐少许。 ===制作步骤===1， 南瓜洗净去皮备用； 2， 将南瓜切成小块状； 3， 将南瓜加入适量的水放入锅中，烧开； 4， 面粉加少许水调成面糊； 5， 水开后将面糊一点一点放入锅中至煮，加入适量的盐即可。家常 == 做法 编辑二==原料===食材准备===
南瓜泥200克、中筋面粉110克、青豆30克、韭菜二根、鸡蛋一个、盐少许
做法===制作步骤===1、 蒸熟的南瓜泥放凉， 2、 加入面粉， 3、 搅拌均匀， 4、 醒30分钟后，再搅拌均匀， 5、 锅中放适量的水，青毛豆洗净后倒入锅中， 6、 将水煮开， 7、 转小火，打入一个鸡蛋， 8、 一直小火让鸡蛋在水中稍定型， 9、 再慢慢用筷子拔入南瓜面糊，转中火，南瓜疙瘩煮熟后，关火。放入韭菜段和适量的盐。盛出即可食用。 ==贴士==1， 面糊调得要稍厚一些，这样吃起来有筋道。 2， 南瓜的营养：据现代营养学家们的研究分析测定，每100克的南瓜含有淀粉10。2克，钙30毫克，磷9毫克，铁1。1毫克以及多种维生素，特别是胡萝卜素(维生素A原)的含量，居瓜类之冠。另外，它还含有胡芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、多缩戊糖等对人体有益的物质。 ==烹饪诀窍==面糊调得厚一些，可挑大一点的面疙瘩，这样吃起来较筋道，稀点的用筷子刮到碗边成细条状下锅，这样的比较绵软，容易消化，更适合老年人。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/fanqiedanhuatang_9.html?1490317573250 南瓜疙瘩汤-美杰网]</ref>==参考资料=={{reflist}}[[Category:426 家庭手藝]]