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[[File:猪肉苦菜水饺.jpg|缩略图|居右|[https://www.sohu.com/a/217655060_520401 原图链接][https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E7%8C%AA%E8%82%89%E8%8B%A6%E8%8F%9C%E6%B0%B4%E9%A5%BA&step_word=&hs=0&pn=50&spn=0&di=21450&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=2073215665%2C2801793442&os=529567347%2C488260182&simid=3394331988%2C348833514&adpicid=0&lpn=0&ln=409&fr=&fmq=1595247774886_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined©right=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com%2Fimages%2F20180119%2F13a622c12e52452c925cd8e001f2bc3a.jpeg&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3Bf5i7_z%26e3Bv54AzdH3FwAzdH3Fd80mccama_cda9a8&gsm=35&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 来自百度 的图片]]]
<p style="text-indent:2em;">'''<big>猪肉苦菜水饺</big>'''是用猪肉和野[[苦菜]]做成的 [[ 饺子 ]] ，刚入口时虽然有些苦味，但那鲜香味儿让你回味悠长。
<p style="text-indent:2em;">主料：面粉500g [[猪肉]] 500g 苦菜适量
<p style="text-indent:2em;">辅料：葱 鲜姜 盐 耗油 [[ 老抽 ]] 生抽 十三香饺子料 花椒粉
== 做法 ==
# 大肉用刀剁碎后葱切末 [[鲜姜]]切碎，和肉一起剁碎。
#
# 肉馅放盆用筷子拌匀。然后放入老抽，十三香，盐， [[ 蚝油 ]] ，花椒粉。继续顺着一个方向，搅匀。
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# [[苦菜]]洗净，上锅水开放入苦苦菜煮出苦味，大概三分钟左右，捞出，过凉水，空干水分。