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'''泡菜炒肉''' ， 是由 [[ 猪肉]](肥与瘦以3比7为宜)100克， [[ 四川 ]][[ 泡 菜200 菜]]200 克。植物油50克，干辣椒8克，盐3克，料酒13克，糖、味精各3克， [[ 花 椒10 椒]]10 料等制作而成，具有味辣、鲜脆、的口味。
[[File:泡菜炒肉.jpg|缩略图|[http://i2.chuimg.com/3847099608bd11e7947d0242ac110002_2048w_1536h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/90 原图链接][http://www.xiachufang.com/recipe/102229566/ 图片来源]]]
==泡菜的功效与作用==