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 <br> 扁[[萝卜]]，即芜菁，属十字花科植物。其叶簇生，半立，呈倒卵圆形，边缘深裂，肉质根扁圆，簇凹陷，皮肉为 [[ 白色 ]] ，一般亩产2000公斤左右。 

* 中文学名：芜菁 *拉丁学名：Brassica rapa *别 称： 扁萝卜*界 别称 ：植物界 大头菜*门：被子植物门Angiospermae 界 *纲 ： 子叶 植物 界纲Dicotyledoneae *亚纲:原始花被亚纲 Archichlamydeae *目：罂粟目 Rhoeadales *亚目：白花菜亚目 Capparineae * 科： 十字花科Cruciferae *族：芸苔族 Trib. Brassiceae* 属： 芸 薹 苔 属Brassica * 种： 芸薹种 * 亚种： 芜菁亚种分布区域：永丰、吉水、万安、遂川等县 

扁萝卜是该区传统农产品之一，其肉细嫩，食味香甜，水分较少，耐贮运;营养丰富，含有多种 [[ 维生素 ]] 等营养成份，是配制餐菜的佳品。现平均年产约数万公斤，主产地在永丰、吉水、万安、遂川等县。  又名 [[ 大头菜 ]] ，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名 [[ 梳菜 ]] 。华东一带通称香大头。十字花科(Cruciferae)芸薹属芸薹种芜菁亚种能形成肉质根的二年生草本植物。学名BrassicacampestrisL.ssp.rapiferaMatzg(syn.B.rapa.L.)，别名蔓菁、圆根、盘菜等。染色体数2n=2x=20。肥大肉质根供食用，每100克鲜重含水分87~95克、糖类3.8~6.4克、粗蛋白0.4~2.1克、纤维素0.8~2.0克、维生素C19.2~63.3毫克，以及其他矿物盐。肉质根柔嫩、致密，供炒食、煮食或腌渍。 [[ 欧洲 ]] 、亚洲和美洲均有栽培。 ==分布区域==[[永丰]]、吉水、[[万安]]、遂川等县===参考信息==