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凉拌贡菜是一道菜品，是以贡菜为主要制作原料，添加佐料 [[ 香醋 ]] 、 [[ 鸡精 ]] 、 [[ 盐 ]] 、 [[ 糖 ]] 、 [[ 胡椒粉 ]] 、 [[ 香油 ]] 等搅拌均匀即可。<ref>[http://ent.sina.com.cn/y/2008-05-22/15342033661.shtml SM公司打造新星五人帅男组合SHINee出道(附图)],新浪网，2017-12-19</ref>

==功效==苔干属菊科，主要食用肉质嫩茎，嫩茎经过加工晾晒后成干菜，因此叫"苔干"。秋季取其梗剥皮劈条晒制而成，含有 [[ 蛋白质 ]] 、 [[ 维生素C ]] 及钙、镁、铁及多种微量元素，香甜清脆，为酒席上名菜，且有药用价值，具有健胃、利尿、补脑、安神、解毒、减肥、防癌、抗癌等作用，产品畅销东南亚等地。 苔干可调成各种菜肴，具有香、甜、脆等特点，清心爽口，风味别致。

==步骤==