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扁萝卜
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[[File:T0159651198940b2ced.jpg|缩略图|居中|[https://p1.ssl.qhimg.com/t0159651198940b2ced.jpg0 原图链接][https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=2&eid=4833251&sid=5050125 来自 360 的图片]]]
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<br>扁[[萝卜]]，即芜菁，属十字花科植物。其叶簇生，半立，呈倒卵圆形，边缘深裂，肉质根扁圆，簇凹陷，皮肉为白色，一般亩产2000公斤左右。
==基本信息==
中文学名：
扁萝卜
别称：
大头菜
界：
植物界
科：
十字花科
属：
芸薹属
种：
芸薹种
亚种：
芜菁亚种
分布区域：
永丰、吉水、万安、遂川等县
==本段简介==
扁萝卜是该区传统农产品之一，其肉细嫩，食味香甜，水分较少，耐贮运;营养丰富，含有多种维生素等营养成份，是配制餐菜的佳品。现平均年产约数万公斤，主产地在永丰、吉水、万安、遂川等县。
又名大头菜，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。华东一带通称香大头。十字花科(Cruciferae)芸薹属芸薹种芜菁亚种能形成肉质根的二年生草本植物。学名BrassicacampestrisL.ssp.rapiferaMatzg(syn.B.rapa.L.)，别名蔓菁、圆根、盘菜等。染色体数2n=2x=20。肥大肉质根供食用，每100克鲜重含水分87~95克、糖类3.8~6.4克、粗蛋白0.4~2.1克、纤维素0.8~2.0克、维生素C19.2~63.3毫克，以及其他矿物盐。肉质根柔嫩、致密，供炒食、煮食或腌渍。欧洲、亚洲和美洲均有栽培。
==参考信息==
<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1674789402663652394&wfr=spider&for=pcl 寻味永丰县特色菜肴——藤田扁萝卜”],大叔领你看江西, 08-12</ref>
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[[File:T0159651198940b2ced.jpg|缩略图|居中|[https://p1.ssl.qhimg.com/t0159651198940b2ced.jpg0 原图链接][https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=2&eid=4833251&sid=5050125 来自 360 的图片]]]
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<br>扁[[萝卜]]，即芜菁，属十字花科植物。其叶簇生，半立，呈倒卵圆形，边缘深裂，肉质根扁圆，簇凹陷，皮肉为白色，一般亩产2000公斤左右。
==基本信息==
中文学名：
扁萝卜
别称：
大头菜
界：
植物界
科：
十字花科
属：
芸薹属
种：
芸薹种
亚种：
芜菁亚种
分布区域：
永丰、吉水、万安、遂川等县
==本段简介==
扁萝卜是该区传统农产品之一，其肉细嫩，食味香甜，水分较少，耐贮运;营养丰富，含有多种维生素等营养成份，是配制餐菜的佳品。现平均年产约数万公斤，主产地在永丰、吉水、万安、遂川等县。
又名大头菜，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。华东一带通称香大头。十字花科(Cruciferae)芸薹属芸薹种芜菁亚种能形成肉质根的二年生草本植物。学名BrassicacampestrisL.ssp.rapiferaMatzg(syn.B.rapa.L.)，别名蔓菁、圆根、盘菜等。染色体数2n=2x=20。肥大肉质根供食用，每100克鲜重含水分87~95克、糖类3.8~6.4克、粗蛋白0.4~2.1克、纤维素0.8~2.0克、维生素C19.2~63.3毫克，以及其他矿物盐。肉质根柔嫩、致密，供炒食、煮食或腌渍。欧洲、亚洲和美洲均有栽培。
==参考信息==
<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1674789402663652394&wfr=spider&for=pcl 寻味永丰县特色菜肴——藤田扁萝卜”],大叔领你看江西, 08-12</ref>