山脉是由于[[ 欧 亚 欧版 板 块]]受[[阿拉伯 版 板 块]]的冲撞而形成的；形成的过程在原本的沉积岩层产生大规模皱折地形。山脉形成的地质年代与[[阿尔卑斯山]]相同，同属渐新世（Oligocene）到中新世（Miocene）。风化作用将泥岩等较软的岩层侵袭掉，留下[[石灰岩]]与[[白云石]]等较硬的岩层。这种风化的差异，使得扎格罗斯山区形成许多直条状的山脊。沉积与板块作用将许多古代有机物封锁于地下变成石油，扎格罗斯山区是波斯湾地区的重要产油区。伊朗的主要油田是分布于扎格罗斯山脉西部的中央丘陵山麓，若干石灰岩含有丰富的化石，曾经有探险队在三千米的岩层中发现了重达两公斤的[[蜗牛]]化石，证明此处五千万年前是位于深海海底。<ref>[https://www.zybang.com/question/508a489c42f9f40265ab66e73c85e48e.html 扎格罗斯山脉成因]2017-10-12 来源：作业帮</ref>