卡纳蕾（canelé）这个现代名称出现于近代。1970年代的法国美食家指南 （Guide Gourmand de la France）并没有提及这项甜点，直到1985年甜点业开始蓬勃发展时才出现波尔多卡纳蕾兄弟会(Confrérie du Canelé de Bordeaux)，并且创造了卡纳蕾（canelé）这个名字作为集体品牌登记注册在法国国家工业产权局。 该品牌注册十年后，至少有800家制造商在阿基坦地区营业、600家在吉伦特地区营业。1922年，光是在吉伦特地区就有大约450万的消费量。