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'''韓式辣炒年糕'''是[[朝鮮半島]]的傳統美食，在古時候是只有君王才能吃到的佳肴。如果加上特製的[[麵條]]、煮熟的[[雞蛋]]、[[方便麵]]等材料，味道更加可口。它有很多種做法，不同的做法用到不同的原料，每一種都美味可口，營養豐富。
辣炒年糕一直以來被認為是[[韓國]]街頭美食的代表。近年來，[[韓國]]美食在全世界範圍內得到廣泛的宣傳，辣炒年糕也以它高營養、味道可口的特點被賦予了很高的評價，毫不遜色於世界上的各種珍味。辣炒年糕逐漸被定義為高級飲食，在[[中國]]也很受歡迎。甜甜辣辣的炒年糕，是韓國年輕人的最愛。比較特別的是，不用油炒，而是利用水煮方式，讓[[年糕]]飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。<ref>[https://read01.com/3e8oyK.html#.XxP16m0zapo 韓國炒年糕的由來 演繹韓國經典美食]，read01.com 壹讀</ref>
韓式辣炒年糕外型大小差不多像短[[圓柱狀]]，入口可是嚼勁十足、香甜濃辣，這番獨特好滋味可是源自韓國[[朝鮮時期]]，經過時代變遷改良部分韓國辣炒年糕做法、增添配料後，現在的韓國炒年糕可是「天王級」的韓國美食，放諸四海還沒有其他國家的食物口感與此類似，堪稱能「吃」出韓國精髓的厲害角色！
將煮熟的大米用棒槌打碎打粘，然後做成各種型態後冷卻乾燥，食用前用水泡一下，即重新獲得粘性。
炒年糕的主要原料就是年糕，一般加入[[甜辣椒醬]]、[[鹽]]、[[魷魚]]、[[蒜]]片、[[辣椒]]、[[青椒]]等特色炒年糕，色澤鮮美，嚼勁十足，飽吸醬料，根根入味，甜甜辣辣的，口感層次豐富，還可促進消化，明目美膚！<ref>[http://www.sickaway.com/content/139142.html 韓國炒年糕的由來]，天天健康</ref>