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宜昌木姜子

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'''宜昌木姜子''',湖北省宜昌市特产,全国农产品地理标志。

宜昌属中亚热带季风气候区,兼有暖温带、寒温带气候特点。四季分明,气候温和,雨量适中,春秋较长,受地势影响,气候垂直差异很大,适宜种植木姜子。宜昌木姜子花、果皆可食用。木姜子花:宜昌木姜子4-5月开花。花序伞形,多单生。总梗长约4毫米,总苞无毛,苞片卵形或披针形;花8-12朵,花梗长3-4毫米;花被裂片宽卵形,雄花长2毫米;雄蕊长4毫米,均无毛。

2017年12月22日,原中华人民共和国农业部正式批准对“宜昌木姜子”实施农产品地理标志登记保护。

* 中文名:宜昌木姜子
* 产地名称:湖北省宜昌市
* 品质特点:黄色,富油性
* 地理标志:国家农业部农产品地理标志
* 批准文号:国家农业部2017年第2620号公告
* 批准时间:2017年12月22日

== 产品特点 ==

=== 品质特性 ===

宜昌木姜子花、果皆可食用。木姜子花:宜昌木姜子4-5月开花。花序伞形,多单生。总梗长约4毫米,总苞无毛,苞片卵形或披针形;花8-12朵,花梗长3-4毫米;花被裂片宽卵形,雄花长2毫米;雄蕊长4毫米,均无毛。

木姜子果:宜昌木姜子5-8月结果。果圆球状,初为绿色,成熟后变为黑色或棕褐色,有网状皱纹。直径约4-5毫米,果托很小,果梗纤细,长约2厘米。除去果皮,可见硬脆的果核,内含种子1粒,胚具子叶2片,黄色,富油性。气芳香,味辛凉,微苦而麻。

=== 营养价值 ===

宜昌木姜子鲜果中,香叶醛≥30%,柠檬醛≥24%,芳樟醛≥5%,水分≦26%。

== 产品荣誉 ==

2006年,宜昌木姜子参加全国农博会,获得中国农博会金牌。

2016年,宜昌木姜子被国家农业部评定为全国一村一品示范村镇产业。

2017年12月22日,原中华人民共和国农业部正式批准对“宜昌木姜子”实施农产品地理标志登记保护。

== 地理标志 ==

=== 地域保护范围 ===

宜昌木姜子的地理标志保护的区域范围为宜昌市所辖夷陵区、伍家岗区、西陵区、点军区、猇亭区、秭归县、远安县、兴山县、长阳土家族自治县、五峰土家族自治县、宜都市、当阳市、枝江市共计13个区(县、市)个89个乡镇。地理坐标为东经110°15′-112°04′,北纬29°56′-31°34′。

=== 质量技术要求 ===

'''特定生产方式'''

* 产地选择与特殊内容规定

宜昌木姜子是中性偏阳的浅根性树种,产地选择以溪旁、山地阳坡、杂灌林中或林缘为主,在低洼积水处则不宜栽种。

土壤选择以土层深厚疏松、排水良好的红壤、黄壤以及山地棕壤为主,有机质含量>1.5%,pH值4.5-6.0。由石灰岩发育而成的钙质土、低洼积水处不宜栽宜昌木姜子。

产地环境条件必须符合《农产品安全质量无公害农产品产地环境要求》(GB18407.1)的规定。环境、灌溉用水、大气土壤等,须符合《环境空气质量标准》(GB3095)、《绿色食品产地环境技术条件》(NY/T391)、和GB5084标准的要求。

* 品种选择与特定要求

2.1种子繁殖

采集种子:用来繁殖的种子要充分成熟。在8月底至9月初果皮变成紫黑色,油黑发亮,种仁红色且坚硬,即是采收适期。

种子处理:采下的果实,用草木灰水浸泡搓洗去果皮和油脂,洗净凉干。种子要采用层积沙藏法贮藏。

播种育苗:选择肥沃、疏松、向阳的地方作育苗地。冬季深翻,早春解冻后耙平。下基肥,开沟作床,条播间距30-40厘米。

2.2栽培技术

按5厘米×15厘米用种子育苗,一年生苗高50-60厘米时,便可出圃移栽。早春2-3月栽植,栽培密度开始可用1.5米×1.5米,每1公顷栽4800株。栽后填土踏实,浇水。

2.3田间管理

宜昌木姜子人工林的管理,主要是中耕除草、施肥。宜昌木姜子早熟早衰,一般10年左右生长开始衰退。对衰老宜昌木姜子林可以进行萌芽更新。

从移栽至第2年幼株期间,每年应中耕、除草、追肥2-3次;第3年后,每年至少松土1次。栽后1-2年晚秋或冬季,在0.8-1.2米高处,剪截主干顶部,促使侧枝生长,形成矮化林,以便采果。当进入开花期,应分辨雌雄株逐步疏伐。在疏伐时,要注意隔一定距离保留1株雄株作授粉树,每1公顷保留120-150株即可。

2.4病虫害防治

坚持“预防为主,综合防治”的原则。尽量多运用农业、物理、生物防治,少采用化学防治。

农药使用参照采用《无公害果品农药使用准则》(DB13/T609)。禁止使用高毒和高残留农药,避免使用生物农药。

* 果实采收与保存技术

3.1采收期

4月上旬至7月上旬当宜昌木姜子果实呈鲜绿色,具有油光光泽时进行采收口感最佳。

3.2采收与制干方法

采收与制干方法应符合SB/T10040的规定。

本着早熟早收的原则,按成熟度分批、分类、分级进行采收。采收时应选在晴天进行,边采收边晾晒,以当天封存为宜。

* 运输与贮藏

4.1运输

运输工具要保持清洁、干燥,有防雨设施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。

4.2贮藏

应在避光、低温、清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害的仓库贮存。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、有异味的物品混存。

若进行仓库消毒、熏蒸处理,所用药剂应符合国家有关食品卫生安全的规定。

'''产品质量安全规定'''

木姜子苗木检验按国家标准《主要造林树种苗木分级》(GB6000)的检验规则进行检验。

* 标志使用规定

5.1标志

包装箱上使用农产品地理标志和已获证的无公害、绿色食品标志,其无公害、绿色食品标志的使用具体标注按相关规定执行。

5.2标识

宜昌木姜子划定的地域保护范围内的木姜子生产经营者,在产品或包装上使用已获登记保护的“宜昌木姜子”农产品地理标志,须向宜昌木姜子登记证书持有人提出申请,并按照相关要求规范使用标志,在其产品包装上统一使用“宜昌木姜子”和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。

5.3标签

在标签上标注“宜昌木姜子”和农产品地理标志公共标识,产品名称、数量、产地、包装日期、保存期、生产单位等内容。

5.4包装

内包装用包装箱(盒)、聚乙烯薄膜袋,应符合GB9687、GB9691及GB11680的规定。外包装用编织袋或瓦楞纸箱,应符合GB/T6543规定。

装好木姜子后,对包装袋、包装箱(盒)进行封口,封口应严密,无破损。

5.5运输

运输过程中注意防曝晒、雨淋、潮湿。严禁与有毒物品混装,严禁用含残毒、有污染、有异味的交通工具运载。

5.6贮存

库房要专库专用、通风防潮,装卸和堆垛禁止踩踏。严禁与有毒、有异味的物品混贮。室内相对湿度≤75%,温度≤25℃。

== 产地环境 ==

'''地形地貌及土壤'''

宜昌属于武陵山与大巴山余脉,地形比较复杂,高低相差悬殊。宜昌木姜子大部分布在海拔200-2100米的高山、二高山地区,生于溪旁和山地阳坡杂灌林中或林缘,对土壤和气候的适应性较强,但在土壤酸度为5-6度的地区生长较为旺盛。宜昌山区土壤以黄土、扁砂土、自善土为主,偏微酸性,pH值在4.5-6.2之间。富含腐殖质、排水良好的微酸性土,适宜宜昌木姜子的生长。

'''水文情况'''

宜昌境内水系属外流水系,域内水流除主脉长江外,还有清江、沮漳河、黄柏河、香溪河、下牢溪等150多条河流,多以峡谷幽深著称。河流多、密度大、水量丰富,年平均总水量4741.4亿立方米,河流总集水面积占全市国土面积的83.9%。

'''气候情况'''

宜昌属中亚热带季风气候区,兼有暖温带、寒温带气候特点。四季分明,气候温和,雨量适中,春秋较长,受地势影响,气候垂直差异很大。年平均水量为992-1404毫米之间。年均相对湿度为70-80%。雨水丰沛,雨热同季,无霜期为230-250天,年平均气温为13-18℃,但随着海拔高度上升而递减。

'''产地及环境'''

宜昌木姜子主产区地处武陵山与大巴山余脉腹地,海拔为33.6-3052米,峰峦叠障,河溪纵横,群山环抱,植被覆盖率达70%左右。

宜昌木姜子大多分布在海拔200-2100米的溪旁和山地阳坡杂灌林中或林缘,工业“三废”指标远低于国家标准,大气清新无污染,为宜昌木姜子生长提供了良好的生态环境。经检测,产区空气环境质量达到《环境空气质量标准》(GB3095)一级标准;土壤质量各项指标均符合《土壤环境质量标准》(GBl5618);灌溉用径流水质优,符合GB5084标准。特殊的光、热、水、土和绿色生态组合,养成了宜昌木姜子无可比拟的优良品质,环境总体质量符合无公害农产品生产要求。

== 历史渊源 ==

宜昌峰山村一带自古就有野生木姜子自然生长,这种树生命力很强,该地人都喜欢用山木姜子调味做菜,屋前屋后也喜欢栽种山木姜子树。随着木姜子近年来逐渐被城里人接受,村民便开始大规模移栽木姜子。

2017年6月6-7日,湖北省农产品质量安全中心组织三峡大学生物与制药学院、宜昌市林业局、宜昌市林木种苗站、夷陵区农业局、林业局等单位专家,对宜昌木姜子申报农产品地理标志登记开展现场核查、现场审定和品质鉴评。

== 生产情况 ==

2010年,夷陵区石洞坪村共销售木姜子6万多公斤,产值达60多万元。

2015年,峰山村人工栽种木姜子面积已达到1500多亩。

==参考文献==
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[[Category:370 植物學總論]]
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