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散壽司
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散壽司食材全都可自己選擇搭配，對刀工、卷工的要求較低，既可以滿足大家不同的口味愛好也簡單快捷不失大方。<ref>[https://kknews.cc/food/apxabkx.html 散sushi，you know？]</ref>
==散壽司的吃法==
日式料理裡很常出現散壽司，但很多人對於它的吃法常常有疑惑，現在就來為大家帶來一則小知識！
直接將各種食材鋪在 [[ 醋飯 ]] 上的散壽司，在 [[ 日本 ]] 屬於節日料理、正月料理等，慶祝的時候才會吃的壽司！
* 第一種吃法:先從食材開始，食用時可以沾一些小碟內的山葵醬油，再來接著吃下面的醋飯。
* 第二種吃法:像吃軍艦卷一樣，用[[紅薑片]]沾山葵醬油，像涮毛一樣在食材上沾醬油。
==散壽司與女兒節==日本家庭每年3月3日，會為了祈禱家中女兒的健康，而慶祝[[女兒節]]（雛祭・ひなまつり）。除了大家熟知的女兒節娃娃擺飾之外，還有散壽司、[[蛤蠣湯]]等節慶必吃的食物。===散壽司===散壽司裡加了象徵長壽的[[蝦子]]、象徵視野寬廣的[[蓮藕]]、象徵健康、勤勞工作的豆子，這幾種能夠招來好運的食材，再加上綠葉、紅蘿蔔、蛋絲等讓散壽司成為色彩繽紛象徵春暖花開的料理，為女兒節必出現的食物。===蛤蠣湯===貝類因為兩兩成雙成對，意味著女孩以後能夠嫁到門當戶對的好人家。