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原本是[[果醬 叔叔爺爺]]製作的紅豆麵包，因剛好生命之星墜落在麵包上而誕生。頭部是果醬叔叔製作的紅豆麵包，身體的構造不明。有紅通通臉頰的大圓餅臉及一顆正義的心，為了維護森林正義，甚至不惜犧牲自己的「麵包頭」，雖然被吃了以後就沒力……。不能淋雨，頭一遇到水就會「泡湯」，頭一淋濕或弄髒還有缺一角就會沒力氣打壞人，只好束手就擒，不過只要果醬爺爺趕緊再烤一個新的麵包頭讓他換上，他又會恢復力氣，打倒壞人。每當有人肚子餓或需耍幫助，無論是什麼地方，麵包超人都會飛去幫助他，是所有人的英雄。每次細菌人製造騷動的時候，麵包超人都會用絕招麵包超人拳(又稱「豆沙重拳」)去懲罰他。