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约翰·麦基第一次了解“素食”是上大学的时候，他参加了一个素食主义者组织，不过当时他的商业本领、营销天分和竞争性都还没有被发现。从大学退学以后，他希望更多的素食主义者可以吃到安全的素食，所以从父母和朋友那里借了45000美元开了一家专卖当地农民产的蔬菜和面食的小店。
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于是，1980年约翰·麦基和两个合伙人在奥斯汀开了第一家Whole Foods店。这家新商店服务于相对小的客户群：折中主义的素食者、为了长寿的节食者以及喜欢在食品中补充了许多读起来非常拗口的银杏、紫锥花等东西的人们。同其他地方的小有机食品零售店一样，他们的商店对产品的纯度非常重视，价格也非常昂贵。令这三个合伙人高兴的是，顾客比麦基和他的伙伴预期得要多，响应也热烈得多。第一年，这个10500平方英尺的小店就售出了400万美元的天然产品和有机食品。
'''与沃尔玛的战争'''
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概况