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和面机
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[[File:M x1 1.1348070400 500 518 31059.jpg|缩略图|居右|400px|[http://i1.ymfile.com/uploads/product/08/24/m_x1_1.1348070400_500_518_31059.jpg 原圖鏈接][http://detail.net114.com/chanpin/2589590.html 图片来源]]]
'''和面机'''属于面食机械的一种，其主要就是将[[面粉]]和水进行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、[[单轴]]、双轴、半轴等。<ref>[http://www.jdzj.com/p19/2014-8-6/5572697.html 和面机和面技巧_和面机怎么样],</ref>
=工作原理=
该机由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。