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酸汤浇汁鱼

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~~{{unreferenced|date=2020年3月}}~~

[[File:075c9c73722e4501ab327156c540d42c.jpg|缩略图|右|350px|[http://image.zhms.cn/2017-04/075c9c73722e4501ab327156c540d42c.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/resize,m_fill,h_278,w_278/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10 原圖鏈接][https://www.zhms.cn/zf/669998.html 图片来源]]]

'''酸汤浇汁鱼'''

~~1、红鲳~~ 浇汁鱼 ~~收拾干净2、~~ 其实就是把炸好的鱼 ~~身两侧开几刀~~ 装盘，放将调好的汁倒入~~[[啤酒]]~~ 锅中 ~~浸泡一个小~~ 翻炒，等粘稠时 ~~以上。3、捞出鱼，抹上黄酒、盐和胡椒粉，葱切段，部分放~~ 倒入站好的鱼 ~~肚子里，部分铺在盘子~~ 上， ~~姜切片码~~ 在 ~~鱼身上。4、上锅旺火蒸8分钟后关火，不开盖焖几分钟。5、准备红酸汤100ml。6、炒锅烧热~~ 放 ~~油，倒入鱼盘里的汁和红酸汤，烧至~~ 点香 ~~味四溢时，浇在鱼上即~~ 菜就可以了。<ref>[http://www.caipucaipu.com/zhongguocaipu/148.html 大眾菜譜網 - 酸湯澆汁魚的家常做法]</ref>

==原料==

红鲳鱼450g、啤酒一瓶、红酸汤100ml、食盐2g、姜20g、葱80g、胡椒粉1g、料酒5ml 油10ml。

<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/44114/ 廚房 - 酸湯澆汁魚的做法-]</ref>

==做法==

Sisley

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