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崔义清
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崔义清，中国共产党员、国家高级烹饪技师、中国鲁菜特级大师，2012年4月被选入《国家名厨》大典。
栏目简介
2007年度获得北京电视台收视率进步二等奖，《食全食美》栏目已成为北京电视台A类品牌栏目，在京城百姓家喻户晓，已成为越来越多的观众每天生活之组成部分。
栏目介绍
2007年，节目在原有的基础上，适时地加入了"健康美食"理念，节目中除了继续挖掘民间厨艺高手，展示其拿手私家菜。同时，又有资深营养师现场烹制简单易学，适用于家庭的健康主打菜，并对私家菜进行科学合理的点评，目的就是为了引导百姓健康饮食，增加节目的含金量。这样，从内容上着手，做到更健康，更实用，更贴近百姓生活。
日常版
节目历程
最早的主持人是东子和英子，东子原来是某电台的播音主持人，主持音乐节目的。
东子和英子非常非常有默契，而且英子手下很利索、说话也很到位，跟东子搭档的很好。不知道为什么，英子后来不再主持食全食美了，只是偶尔才作为嘉宾露个面。
英子走了之后，接她班的是梦瑶。从此《食全食美》节目就由东子和梦瑶搭档了，如果说英子给大家的感觉是大姐、家庭主妇的感觉，那么梦瑶当时感觉有些像小学生 ，跟东子搭档像是兄妹。
梦瑶淡出食全食美的时候，《食全食美》节目开始由主持人和嘉宾挑大梁，其中我印象最深的就是在民间非常有名的文怡。文怡会做好多好多菜，而且美食照片拍的非常好看，文怡落落大方，像是一个很小资的小女人，但是一点都不做作。另一个就是邓伯庚，据说他是一名烹饪教师，他是所有嘉宾主持当中讲解最清楚、操作最利索的，与东子的配合象兄弟、象朋友，非常令人难忘。
2009年食全食美节目又换了主持人的搭档方式，2009年的食全食美由东子和方嫂轮流主持。