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乌饭子
,'''乌饭子'''乌饭树为[[杜鹃花]]科越橘属植物，主要分布于[[长江]]以南地区。乌饭子是乌饭树所结的果实，具有益肾固精、强筋明目、抗衰老、抗氧化、抗癌防癌、抗病毒抑菌，护眼、镇咳等作用。乌饭树浆果不仅含有糖、有机酸、脂肪、蛋白质等营养成分。还含有17种氨基酸。其中必需氨基酸含量丰富，[[蛋白质]]生物价高达2.60，营养价值极高。此外还含有18种矿物质元素和多种维生素。
[[File:乌饭子.jpg|缩略图|[https://ss2.bdstatic.com/70cFvnSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=1814780938,781452280&fm=26&gp=0.jpg 原图链接]]]
==生长环境==
===气温条件===
乌饭树为喜酸性植物，喜湿润怕积水，萌发力强，喜光耐旱、耐寒、耐瘠薄。
===地形条件===
生于丘陵地带或海拔400~1400米的山地，常见于山坡林内或灌丛中。
==形态特征==
===整体特征===
[[File:乌饭子2.jpg|缩略图|左|[https://ss1.bdstatic.com/70cFuXSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=1483250579,383237748&fm=26&gp=0.jpg 原图链接]]]
[[常绿灌木]]或[[小乔木]]，高2-6（-9）米；分枝多，幼枝被短柔毛或无毛，老枝紫褐色，无毛。叶片薄革质，椭圆形、菱状椭圆形、披针状椭圆形至披针形，长4-9厘米，宽2-4厘米，顶端锐尖、渐尖，稀长渐尖，基部楔形、宽楔形，稀钝圆，边缘有细锯齿，表面平坦有光泽，两面无毛，侧脉5-7对，斜伸至边缘以内网结，与中脉、网脉在表面和背面均稍微突起；叶柄长2-8毫米，通常无毛或被微毛。
===花的特征===
总状花序顶生和腋生，长4-10厘米，有多数花，序轴密被短柔毛稀无毛；苞片叶状，披针形，长0.5-2厘米，两面沿脉被微毛或两面近无毛，边缘有锯齿，宿存或脱落，小苞片2，线形或卵形，长1-3毫米，密被微毛或无毛；花梗短，长1-4毫米，密被短毛或近无毛；萼筒密被短柔毛或茸毛，稀近无毛，萼齿短小，三角形，长1毫米左右，密被短毛或无毛；花冠白色，筒状，有时略呈坛状，长5-7毫米，外面密被短柔毛，稀近无毛，内面有疏柔毛，口部裂片短小，三角形，外折；雄蕊内藏，长4-5毫米，花丝细长，长2-2.5毫米，密被疏柔毛，药室背部无距，药管长为药室的2-2.5倍；花盘密生短柔毛。
===果实特征===
浆果直径5-8毫米，熟时紫黑色，外面通常被短柔毛，稀无毛。花期6-7月，果期8-10月。<ref>[https://baike.baidu.com/reference/4981418/e0ddymLd2jQ472eBJWMMjDd85i1eSVX3QuAzvKRbqzK4OlWg5GH9i0lX0Y-l3sn_qFJlbyWbf_VGkfs94-_frH5LBu_S5LhZ3OSVs0A 南烛]</ref>
==分布范围==
===中国分布===
广布于长江以南各省区、[[台湾省]]、[[广东]]、[[福建]]、华东地区、华中地区、华南地区至西南地区。
[[File:乌饭子3.jpg|缩略图|[https://ss1.bdstatic.com/70cFvXSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=1157423037,453152752&fm=26&gp=0.jpg 原图链接]]]
===国外分布===
分布与[[朝鲜]]、[[日本]]（南部），南至中南半岛诸国、[[越南]]、[[马来半岛]]、[[泰国]]、[[印度尼西亚]]。<ref>[https://baike.baidu.com/reference/4981418/e0ddymLd2jQ472eBJWMMjDd85i1eSVX3QuAzvKRbqzK4OlWg5GH9i0lX0Y-l3sn_qFJlbyWbf_VGkfs94-_frH5LBu_S5LhZ3OSVs0A 分布范围]</ref>
==繁殖方式==
乌饭子的繁殖多以扦插和播种为主。
===扦插繁殖===
于春季取一年生刚刚木质化的健壮枝条，剪去下部叶片，在梅雨季节前扦插。[[插穗]]基部最好用吲哚丁酸或生根粉等溶液浸蘸处理。扦插基质可用河沙、蛭石、珍珠岩等，入土深度为插穗的1/3至1/2，插后需遮阴和喷水，约1个月左右即可生根，当年即可移栽或上盆。
===播种繁殖===
将上一年秋季采摘的浆果用0.3%高锰酸钾液浸种后，于早春直接播种即可。播种宜用浅盆、木箱或地床，以排水良好的粗砂粒铺于底部。撒播后，薄覆一层细土。灌水少量多次。出苗后，每周喷1次0.5% ~1%的波尔多液，幼苗长出2~3片真叶时移植。
==栽培技术==
[[File:乌饭子4.jpg|缩略图|左|[https://ss0.bdstatic.com/70cFvHSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=3009365260,3816756480&fm=26&gp=0.jpg 原图链接]]]
===肥料配比===
盆栽土可将腐殖土、炉灰按1：1的比例配制。春季可每月追施1次磷肥，花后施以氮磷为主的混合肥料，幼果期喷施壮果蒂灵，果实膨大期施用追肥，此期氮、磷施用量要分别占到年施肥总量的10%、5%和10%，确保有足够的营养供树体生长发育。碱性土质地区浇水可在水中加入少量硫酸亚铁及食醋。
===整形修剪===
整形修剪一般在早春或冬季进行，剪去枯枝、斜枝、徒长枝、病虫枝及部分交叉枝，以保证树冠和树型的完美。修剪口涂抹愈伤防腐膜。
===病虫害防治===
====红蜘蛛====
常见的虫害是红蜘蛛，多在6~ 8月高温干旱时危害严重，可用73%克螨乳油2000~3000倍液、0.9%齐螨素乳油5000~6000倍液、20%螨死净2500倍液、20%三氯杀螨醇乳油800~1000倍液，交替轮换使用，效果较好。
====褐斑病====
常见的病害是褐斑病，主要发生在梅雨季节，可将波尔多液和其他保护性杀菌剂交替使用，每隔15d左右喷洒1次，降雨多时7~10d喷1次。
==品种分类==
===小叶南烛===
[[File:乌饭子5.jpg|缩略图|[https://ss1.bdstatic.com/70cFuXSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=137297816,2467145151&fm=26&gp=0.jpg 原图链接]]]
'''（原变种） V.bracteatum var.bracteatum'''
与原变种不同在于叶较小，长1.1-4厘米，宽0.7-1.4厘米；植株各部分近于无毛或少毛。
产广东、香港、广西南部。生于海拔830-1 220米的山地林下。模式标本采自香港。
===倒卵叶南烛===
'''V.bracteatum var. obovatum'''
与原变种不同在于叶小，倒卵形，长1.2-1.4厘米，宽约0.9厘米，顶端钝圆，边缘具齿，基部楔形渐狭。
产广东东南部。生于路边草丛。模式标本采自海丰莲花山。
===淡红南烛===
'''V. bracteatum var. rubellum'''
与原变种不同在于花淡红色而非白色，花冠筒较窄，直径（1.6-）2-3（-3.2）毫米。
产江西（分宜）、浙江（平阳）。生于山坡灌丛或岩边。模式标本采自江西分宜。<ref>[https://baike.baidu.com/reference/4981418/e0ddymLd2jQ472eBJWMMjDd85i1eSVX3QuAzvKRbqzK4OlWg5GH9i0lX0Y-l3sn_qFJlbyWbf_VGkfs94-_frH5LBu_S5LhZ3OSVs0A 品种分类]</ref>
==主要价值==
===药用价值===
[[File:乌饭子6.jpg|缩略图|左|[https://ss1.bdstatic.com/70cFvXSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=3893295702,3971473361&fm=26&gp=0.jpg 原图链接]]]
性味：甘；酸；性温。
功能主治：安神；止咳。主治心悸怔忡；夜不安眠；久咳。
用法用量：内服：煎汤，9-15g。
化学成分：树皮含鞣质；花含乌索酸、荭草素、异荭草素、莽草酸、山楂酸，据文献报导并含乌饭树甙（vaccinoside）；叶含槲皮素及酚甙类；果实含垫付，醣类，游离酸（林檎酸和少量枸橼酸、酒石酸）。
===着色价值===
天然着色剂，对蛋白质、毛发、淀粉、白醋及色拉油有良好的着色能力。
===园林价值===
可作南方自然风景区的地被植物。
==植物文化==
乌米饭原为民间食品，据典籍考证唐代即有。江浙一带每逢浓历四月初八，人人家中用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地，人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。有的地方在清明寒食节吃，而更多的则是在四月初八这天吃。
四月初八原是佛教浴佛节，所以乌米饭还和佛教文化有一定的联系。江浙一带至今流传着地藏王入地狱为母亲送乌米饭的故事。
乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭子的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬，而且人们相信在立夏这天吃乌米饭，就会护佑人们平安如意。
==参考文献==
{{Reflist}}
[[File:乌饭子.jpg|缩略图|[https://ss2.bdstatic.com/70cFvnSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=1814780938,781452280&fm=26&gp=0.jpg 原图链接]]]
==生长环境==
===气温条件===
乌饭树为喜酸性植物，喜湿润怕积水，萌发力强，喜光耐旱、耐寒、耐瘠薄。
===地形条件===
生于丘陵地带或海拔400~1400米的山地，常见于山坡林内或灌丛中。
==形态特征==
===整体特征===
[[File:乌饭子2.jpg|缩略图|左|[https://ss1.bdstatic.com/70cFuXSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=1483250579,383237748&fm=26&gp=0.jpg 原图链接]]]
[[常绿灌木]]或[[小乔木]]，高2-6（-9）米；分枝多，幼枝被短柔毛或无毛，老枝紫褐色，无毛。叶片薄革质，椭圆形、菱状椭圆形、披针状椭圆形至披针形，长4-9厘米，宽2-4厘米，顶端锐尖、渐尖，稀长渐尖，基部楔形、宽楔形，稀钝圆，边缘有细锯齿，表面平坦有光泽，两面无毛，侧脉5-7对，斜伸至边缘以内网结，与中脉、网脉在表面和背面均稍微突起；叶柄长2-8毫米，通常无毛或被微毛。
===花的特征===
总状花序顶生和腋生，长4-10厘米，有多数花，序轴密被短柔毛稀无毛；苞片叶状，披针形，长0.5-2厘米，两面沿脉被微毛或两面近无毛，边缘有锯齿，宿存或脱落，小苞片2，线形或卵形，长1-3毫米，密被微毛或无毛；花梗短，长1-4毫米，密被短毛或近无毛；萼筒密被短柔毛或茸毛，稀近无毛，萼齿短小，三角形，长1毫米左右，密被短毛或无毛；花冠白色，筒状，有时略呈坛状，长5-7毫米，外面密被短柔毛，稀近无毛，内面有疏柔毛，口部裂片短小，三角形，外折；雄蕊内藏，长4-5毫米，花丝细长，长2-2.5毫米，密被疏柔毛，药室背部无距，药管长为药室的2-2.5倍；花盘密生短柔毛。
===果实特征===
浆果直径5-8毫米，熟时紫黑色，外面通常被短柔毛，稀无毛。花期6-7月，果期8-10月。<ref>[https://baike.baidu.com/reference/4981418/e0ddymLd2jQ472eBJWMMjDd85i1eSVX3QuAzvKRbqzK4OlWg5GH9i0lX0Y-l3sn_qFJlbyWbf_VGkfs94-_frH5LBu_S5LhZ3OSVs0A 南烛]</ref>
==分布范围==
===中国分布===
广布于长江以南各省区、[[台湾省]]、[[广东]]、[[福建]]、华东地区、华中地区、华南地区至西南地区。
[[File:乌饭子3.jpg|缩略图|[https://ss1.bdstatic.com/70cFvXSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=1157423037,453152752&fm=26&gp=0.jpg 原图链接]]]
===国外分布===
分布与[[朝鲜]]、[[日本]]（南部），南至中南半岛诸国、[[越南]]、[[马来半岛]]、[[泰国]]、[[印度尼西亚]]。<ref>[https://baike.baidu.com/reference/4981418/e0ddymLd2jQ472eBJWMMjDd85i1eSVX3QuAzvKRbqzK4OlWg5GH9i0lX0Y-l3sn_qFJlbyWbf_VGkfs94-_frH5LBu_S5LhZ3OSVs0A 分布范围]</ref>
==繁殖方式==
乌饭子的繁殖多以扦插和播种为主。
===扦插繁殖===
于春季取一年生刚刚木质化的健壮枝条，剪去下部叶片，在梅雨季节前扦插。[[插穗]]基部最好用吲哚丁酸或生根粉等溶液浸蘸处理。扦插基质可用河沙、蛭石、珍珠岩等，入土深度为插穗的1/3至1/2，插后需遮阴和喷水，约1个月左右即可生根，当年即可移栽或上盆。
===播种繁殖===
将上一年秋季采摘的浆果用0.3%高锰酸钾液浸种后，于早春直接播种即可。播种宜用浅盆、木箱或地床，以排水良好的粗砂粒铺于底部。撒播后，薄覆一层细土。灌水少量多次。出苗后，每周喷1次0.5% ~1%的波尔多液，幼苗长出2~3片真叶时移植。
==栽培技术==
[[File:乌饭子4.jpg|缩略图|左|[https://ss0.bdstatic.com/70cFvHSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=3009365260,3816756480&fm=26&gp=0.jpg 原图链接]]]
===肥料配比===
盆栽土可将腐殖土、炉灰按1：1的比例配制。春季可每月追施1次磷肥，花后施以氮磷为主的混合肥料，幼果期喷施壮果蒂灵，果实膨大期施用追肥，此期氮、磷施用量要分别占到年施肥总量的10%、5%和10%，确保有足够的营养供树体生长发育。碱性土质地区浇水可在水中加入少量硫酸亚铁及食醋。
===整形修剪===
整形修剪一般在早春或冬季进行，剪去枯枝、斜枝、徒长枝、病虫枝及部分交叉枝，以保证树冠和树型的完美。修剪口涂抹愈伤防腐膜。
===病虫害防治===
====红蜘蛛====
常见的虫害是红蜘蛛，多在6~ 8月高温干旱时危害严重，可用73%克螨乳油2000~3000倍液、0.9%齐螨素乳油5000~6000倍液、20%螨死净2500倍液、20%三氯杀螨醇乳油800~1000倍液，交替轮换使用，效果较好。
====褐斑病====
常见的病害是褐斑病，主要发生在梅雨季节，可将波尔多液和其他保护性杀菌剂交替使用，每隔15d左右喷洒1次，降雨多时7~10d喷1次。
==品种分类==
===小叶南烛===
[[File:乌饭子5.jpg|缩略图|[https://ss1.bdstatic.com/70cFuXSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=137297816,2467145151&fm=26&gp=0.jpg 原图链接]]]
'''（原变种） V.bracteatum var.bracteatum'''
与原变种不同在于叶较小，长1.1-4厘米，宽0.7-1.4厘米；植株各部分近于无毛或少毛。
产广东、香港、广西南部。生于海拔830-1 220米的山地林下。模式标本采自香港。
===倒卵叶南烛===
'''V.bracteatum var. obovatum'''
与原变种不同在于叶小，倒卵形，长1.2-1.4厘米，宽约0.9厘米，顶端钝圆，边缘具齿，基部楔形渐狭。
产广东东南部。生于路边草丛。模式标本采自海丰莲花山。
===淡红南烛===
'''V. bracteatum var. rubellum'''
与原变种不同在于花淡红色而非白色，花冠筒较窄，直径（1.6-）2-3（-3.2）毫米。
产江西（分宜）、浙江（平阳）。生于山坡灌丛或岩边。模式标本采自江西分宜。<ref>[https://baike.baidu.com/reference/4981418/e0ddymLd2jQ472eBJWMMjDd85i1eSVX3QuAzvKRbqzK4OlWg5GH9i0lX0Y-l3sn_qFJlbyWbf_VGkfs94-_frH5LBu_S5LhZ3OSVs0A 品种分类]</ref>
==主要价值==
===药用价值===
[[File:乌饭子6.jpg|缩略图|左|[https://ss1.bdstatic.com/70cFvXSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=3893295702,3971473361&fm=26&gp=0.jpg 原图链接]]]
性味：甘；酸；性温。
功能主治：安神；止咳。主治心悸怔忡；夜不安眠；久咳。
用法用量：内服：煎汤，9-15g。
化学成分：树皮含鞣质；花含乌索酸、荭草素、异荭草素、莽草酸、山楂酸，据文献报导并含乌饭树甙（vaccinoside）；叶含槲皮素及酚甙类；果实含垫付，醣类，游离酸（林檎酸和少量枸橼酸、酒石酸）。
===着色价值===
天然着色剂，对蛋白质、毛发、淀粉、白醋及色拉油有良好的着色能力。
===园林价值===
可作南方自然风景区的地被植物。
==植物文化==
乌米饭原为民间食品，据典籍考证唐代即有。江浙一带每逢浓历四月初八，人人家中用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地，人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。有的地方在清明寒食节吃，而更多的则是在四月初八这天吃。
四月初八原是佛教浴佛节，所以乌米饭还和佛教文化有一定的联系。江浙一带至今流传着地藏王入地狱为母亲送乌米饭的故事。
乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭子的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬，而且人们相信在立夏这天吃乌米饭，就会护佑人们平安如意。
==参考文献==
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