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閃電泡芙
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'''閃電泡芙'''（Éclair）是一種類似手指的加長版奶油泡芙，是一款非常經典的[[法國]]小甜點，具有著濃濃的法式浪漫氣息，口味繁多造型多變，琳瑯滿目地陳列在甜品櫃中，簡直就是一場小型的[[巴黎]]時尚甜品show!近年巴黎最火紅的甜點非Éclair[[閃電泡芙]]莫屬！長條狀方便食用的外型、多樣的口味、加上鮮豔有如精品的裝飾，巴黎人們最愛在[[公園]]草地上與朋友享用這精緻的小點。
==閃電泡芙名稱的由來==
閃電泡芙起源於[[十九世紀]]初，前身是一個叫作[[pain à la duchesse]]的甜點，由巴黎著名甜品師[[Antonin Careme]]創作而成，直至1863年才正式更名為Éclair。<ref>[https://m.qyer.com/guide/page/FSD4jKTN07s/ 你知道閃電泡芙為什麼叫“閃電”嗎？]</ref>
===Éclair是法文｢閃電｣的意思，它的名稱由來有兩種說法：===
* 說法其一是因為它外觀的[[糖霜]]亮晶晶就像[[閃電]]，並能如閃電般的迅速吃完，所以得到這個名字。
* 另一種說法則與[[泡芙]]的發源地[[里昂]]（Lyon）有關，Lyon的城市舊名為｢Lugdunum｣，源自一個名為 Lug 的[[火神]]和[[電神]]的名字，所以後人就以「閃電」稱呼這個來自里昂的甜點。<ref>[https://www.elle.com/tw/life/foodie/g22208/appart-patisserie-eclair/?slide=1 法國最夯的閃電泡芙來了！L’appart Pâtisserie微風南京登場]</ref>
傳說~閃電泡芙因為太過美味，讓吃起來的人們忍不住飛快地吃完，就如同閃電般迅猛;又一說，因為[[閃電泡芙]]表面的醬閃光透亮，如同閃電般炫麗，因此而得名。<ref>[http://www.wangsen.cn/showcase/1378 閃電泡芙的由來]</ref>
== 參考資料 ==