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'''紅露酒'''，稱為「宜蘭縣酒」。紅露酒以[[糯米]]及[[紅麴]]發酵釀製，經過蒸煮、液化、糖化、發酵，蒸餾和陳熟六個步驟製成。紅露酒是宜蘭酒廠（創立於1909年日治時期，為[[台灣]]目前歷史最久的酒廠；同時亦保留了許多日治時代的老式建築。）的主打，酒精度介乎14至18度，入口回甘。

紅露酒冬、夏季節有不同喝法，如夏天時可冰飲，口感偏冰涼甘醇，亦可加入飲料調製雞尾酒；冬天時則可溫熱飲用，或加入紅糖、薑絲。