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''' 李松庆 ''' （1952年－），人称“爱心老板”；1986年起，在 [[ 香港 ]] 何文田爱民邨“冬菇亭”经营明利油器粥品店。因在金融海啸期间，每天免费派粥给邨内长者，被 [[ 电视台 ]] 报导而全港知名，其粥店也被赞誉为“爱心粥档”。

李松庆小时候家住九龙城的天台铁皮屋。1962年，台风温黛袭港，他的家园惨被 [[ 台风 ]] 吹毁，幸得当时小学的校长及同学帮助，筹得90元助他一家度过难关。

李松庆中学一年级后便 [[ 辍学 ]] ，在他姨丈经营的大牌档工作。姨丈教他蒸肠粉、炸油炸鬼及 [[ 煲粥 ]] 的技巧。至1970年，他跟父亲借用亲戚晚上卖糖水的摊档，在早上卖粥，卖了一段时间便因“清洁香港运动”而告终。

因自己曾多番受到别人恩惠，深明 [[ 雪中送炭 ]] 的温暖，故在能力许可下，他一定会尽力帮助他人。他的座右铭是“人为善，福虽未至，祸已远离。人为恶，祸虽未至，福已远离。”。

2008年9月，“金融海啸”爆发，李本与朋友合资购买的士，但其后朋友退出，之后便接到皇冠车行的通知中了“黄金大奖”，获价值15万港元的金条。李在数年前已开始半价卖粥予前来光顾的长者，既然突如其来得到一笔 [[ 财富 ]] ，便索性每天早上免费派粥给长者。自“免费派粥”的善举传开后，不少有心人士主动捐钱或物资以支持他，而前来光顾的客人也日渐增多，粥品店的生意在逆市下不跌反升。

2008年11月，李松庆表示自从 [[ 传媒 ]] 广泛报道其粥品店向长者免费派粥后，每天也吸引大批市民光顾，使工作量大增。粥品店虽已增聘人手，但仍应接不暇；李因而病倒，他的太太也因工受伤。然而，在辛苦背后，却有街坊质疑他的善行，说他出售的白粥只有七成满，派发的粥则是满满的，暗指他是靠赚顾客的钱来派粥，并非真正自掏腰包；李为此感到十分气愤，决定要暂停营业，让自己和太太“停一停，抖一抖”（停下来休息一下） 。在休业个多月后，粥品店于2009年1月初重新开业，并继续免费派粥予长者；休业期间，李租下了隔邻的铺位并完成装修，增加座位让更多长者可以坐下吃粥。

2014年，李松庆接拍扶贫委员会“筑福香港”计划的 [[ 宣传片 ]] ，他在片中形容自己“小人物咪做小事啰”，令派粥的事迹再次引起注意。

同年年中，明利粥店自7月13日起便没有营业，一度惹来结业传闻；及至8月，粥店重开，李松庆解释是因为“接受不到粥店食品水平下降”，才决定暂停营业，以半个月 [[ 时间 ]] 重整。他又表示，日前曾有伙计在店内偷窃，又有员工辞职自立门户，由于请人困难，在人手短缺下，只好由24小时营业，缩减至朝7晚7营业。