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特色小吃
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[[File:鸡仔饼.jpg|thumb|right|鸡仔饼 [http://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/28996/20161021151102-1841104829.jpg/300 原图链接] [https://baike.sogou.com/v100875.htm?from 图片来源于百科搜狗网] ]]'''鸡仔饼'''是广东广州地区汉族传统饼类名小吃，原名“小凤饼”，清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。 鸡仔饼是广东四大名饼之一。仅是外形，就让人一见钟情：娇小的身段，椭圆形略似美女的鹅蛋脸，在几乎清一色正圆形的饼饵群体中显出另类美。皮薄馅少的，吃起来比较脆；皮厚馅丰的，酷似国画大师[[齐白石]]老人笔下正在俯首觅食的小鸡，外脆内软，很有嚼头。咬一口，只听“咯咯”作响，浓香像一股决堤的洪水奔涌而出，再咬几口，恍若引爆了一个香料库，复合香气从馅里迸射四溅，浓得化不开，直至进入了深度咀嚼阶段，才逐渐分辨出蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香……鸡仔饼的最大特点是耐人寻味。它有深度，越嚼味越好，吃完后隐藏在牙缝里、舌底下、嘴角边的美味余香仍在不断辐射，久久萦绕；它也有广度，主食与副食、荤食与素食，主料、辅料、佐料、调料集于一身，融于一炉，《水浒》的“五味瓶”之喻用于鸡仔饼，显得单调乏味，鸡仔饼不啻是一桌微缩的盛宴！因此，它宜佐茶、佐酒甚至佐膳，这样的多面手，在饼饵一族中堪称出类拔萃，令人青睐有加。<ref>[https://baike.sogou.com/v100875.htm?from | 鸡仔饼] </ref>
==历史文化==
糯米加糖、盐、酱油、猪油、麻油、鸡精等作主料，鸡块、瘦猪肉、笋丝、冬菇、虾仁、叉烧、鸡蛋、等作馅料；干荷叶在沸水中浸软后沥干水，抹上少量油。主、馅料分别制好，用荷叶包裹猛火蒸约15分钟即可进食。荷香扑鼻、味鲜可口。
[[File:肠粉1.jpg|thumb|right|肠粉1 [https://ali.xinshipu.cn/20120516/original/1337163112678.jpg@288w_216h_99q_1e_1c.jpg 原图链接] [https://www.xinshipu.com/zuofa/150848 图片来源于心食谱网] ]]
==肠粉==
有人说“最早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制。”又有人说“肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”。也有传说是[[乾隆皇帝]]游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这米粉有点像猪肠子。肠粉在广东是最为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃。
[[File:干蒸烧卖.jpg|thumb|right|干蒸烧卖 [http://p7.qhimg.com/t0103aee27d459304c8.jpg 原图链接] [http://pic.sogou.com/d?query=%B8%C9%D5%F4 图片来源于搜狗识图网] ]]
==干蒸烧卖==
# 将打好糊装进成型器中（大型超市可以买到，尽量选用20眼以上，眼口2.5-3MM），在热水上来回挤压，濑粉便可成型（5分钟内要完成，泡太久热水濑粉会断成一小小节）。5、将成型的濑粉捞起，放冷河”，捞起即可。
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[[File:及第粥.jpg|thumb|right|及第粥 [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/a/4/690x390_0a2cffab37753bc319a7e379de4e5234.jpg 原图链接] [https://cp1.douguo.com 图片来源于搜狗网] ]]
==及弟粥==