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全叶山芹
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| [[File: 英国国旗Ebc07bd0611598224b6211a13e270edf.jpg|缩略图|居中|[https://picimage.baikedayi.sosoorg.comcn/ugcpublic/baikepic2uploads/390420180620/20180417035533-1031340282_png_1280_640_5209ebc07bd0611598224b6211a13e270edf.jpg/0 原圖鏈接][https://baikewww.sogoudayi.comorg.cn/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=3008582&lemmaId=4374696&now=http%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fugc%2Fbaikepic2%2F3904%2F20180417035533-1031340282_png_1280_640_5209.jpg%2F0&type=1#simple_0 cmedical/302966 全叶山芹]]]
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产吉林、黑龙江等省。生长于高山至平地、路旁、湿草甸子、林缘或混交林下。分布于朝鲜、日本和苏联远东地区。模式标本采自黑龙江流域。<ref>[http://www.zhiwutong.com/latin/Umbelliferae/Ostericum-maximowiczii-Fr-Schmidt-ex-Maxim-Kitagawa.htm 全叶山芹Ostericum maximowiczii (Fr. Schmidt ex Maxim.) Kitagawa],植物通</ref>
==栽培技术==
[[整地]]
选平坦、不积水、土层浓厚、湿润、有机质含量高沙质壤土。每公倾施基肥30000-45000千克，三元复合肥225千克。耕翻20-30厘米，耙平，做成长10-15米、宽1米的平畦。
[[定植]]
山芹以秋季定植为宜。经整地、施肥、起垄后栽植，每垄两行，株距6-10厘米，栽后浇透水，以视土壤墒情适当浇水，覆土高出苗生长点3-4厘米，垄面覆盖1-2厘米厚稻草等覆盖物，以利越冬。
[[管理]]
定植后，及时浇水、除草。如有缺苗，应补齐。在缓苗后15-20天，追施1次氮肥，促进幼苗生长。春季肥水管理是山芹栽培中的关键。土壤解冻后，将田间枯叶、干植株清除。每公顷施300-450千克尿素。早春地温较低，第一次灌水应在株高10-12厘米时进行，每隔7-10天灌一次水。进入采收期，及时追施速效氮肥。生长中、后期应及时中耕除草和补施磷、钾肥。
[[采收]]
当植株高30厘米以上，叶片颜色开始变深，折断叶柄有少量纤维时，但脆嫩，即可采收。采收时用手握住叶柄基部向外掰，不要损伤小叶片和生长点。
==价值==
[[营养价值]]
平肝降压。芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
清热解毒。感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
防癌抗癌。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
醒酒保胃。芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。
养血补虚。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。<ref>[http://sd.people.com.cn/n2/2016/0527/c172848-28410475.html 芹菜功效多 不宜与五种食物同食],人民网，2016年05月27日</ref>
[[药用价值]]
全叶山芹，中药名。分布于黑龙江、吉林等地。具有解毒消肿之功效。常用于毒蛇咬伤。
'''功能'''
解毒消肿。
'''主治'''
用于毒蛇咬伤。
'''用法用量'''
外用：适量，捣敷。
'''相关论述'''
《[[中国中药资源志要]]》：“用于毒蛇咬伤。”
'''采收加工'''
夏、秋季采收，洗净，多鲜用。
'''植物种属'''
伞形科植物全叶山芹的带根全草。<ref>[https://www.dayi.org.cn/cmedical/302966 全叶山芹],中国医药信息查询平台</ref>
==参考资料==
{{reflist}}
[[Category:370 植物學總論]]
[[Category:410 醫藥總論]]