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'''高明濑粉'''广东佛山，在吃货的眼里就是一个天堂这里有多到数不清的美食，在每天的清晨中，大街小巷中到处弥漫着美食的香味，各种各样的街边小吃都有，而在佛山高明区，有一道美食已经成为了它的美食代表，它就是高明濑粉。为此。高明在每年的10月13号都会举办“濑粉节”，到现在为止已经举办了十几界。高明人在逢年过节或喜庆的日子，餐桌上都少不了濑粉，它有着长长久久、丰衣足食的寓意，所以很多人都会在新年的时候吃上一碗濑粉图个意头。每个人的心里，都有一份属于自己的家乡味，而濑粉，就是属于佛山人的独家记忆。佛山是有名的“鱼米之乡”，以晒干的粘米粉作为原料的高明濑粉，流传至今已数百年。爽滑柔韧的粉条，辅以口味丰富的配料，加上一勺用骨头等慢火细熬的清汤，一碗香气四溢的高明濑粉上桌了。因为濑粉长长的，有长长久久的好意头，加之高明人特别爱吃濑粉，所以逢年过节，喜事宴会，日常饮食，高明的饭桌上都少不了濑粉。