'''大腦皮質'''（英語：cerebral cortex），又稱為大腦灰質，或簡稱為皮質或皮層，是大腦的一個解剖結構。*大腦皮層是端腦的一部分，屬於腦和整個神經系統演化史上最為晚出現、功能上最為高階的一部分。 高級動物的大腦皮層是包裹在大腦外側的連通皮狀結構。 * 溝和回是皮層最為顯著的兩個解剖特徵。 * 皮層有些區域向內凹陷，形成稱為「溝」的解剖結構。 * 溝之外向外凸出的區域稱為「腦回」，越高等的動物腦回皺褶就越多，大腦皮質面積也越大。 * 成年人類的皮質如果全部展平，面積大約有兩張報紙展開這麼大。大腦皮質的厚度約為2-4毫米。 ** 皮層是由神經細胞組成，包括神經元和星形膠質細胞等其它支持細胞。 ** 大多數神經元屬於錐體細胞形態，其餘形態有籃狀細胞等。 * 成年人類大腦皮層所含的神經元的數量大約在1010量級。 ** 皮層神經元之間形成大量的突觸連接。 ** 這些突觸連接包括分區內的連接、分區之間的側向連接和半球之間通過胼胝體的連接、以及和腦的其它部分（例如丘腦、基底核等）形成的連接。 ** 在高級哺乳類動物中，大腦皮層存在分層結構。在新皮層，由外向內依次為1到6層。不同的層的細胞類型和分布，以及投射模式不同。==