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'''嘉年華酒家集團'''<ref>[http://www.jetsoguide.com/jetso/73129 為慶祝嘉年華酒家集團-屯門良景點及九龍荔景店開業 隆重推出-龍躉魚翅宴]，著數街，2012-07-26</ref>，（'''{{lang-en|Carnival Restaurant Group}}'''）是[[香港]]一個飲食集團，原為'''[[明星海鮮酒家（集團）]]'''旗下品牌之一。

2013年1月從'''[[明星海鮮酒家（集團）]]'''分拆出來獨自以'''嘉年華海鮮酒家'''經營 宴會酒席 ，目前集團共有五間分店，遍佈香港、[[九龍]]、[[新界]]。

明星海鮮酒家(集團)成立於2004年，力求創新，裝潢豪華有氣派，卻不失傳統 [[ 中華文化 ]] 的氣質，地方寬敞舒適，經濟實惠，得到有不少街坊青睞。不但食物水準高，而且上菜效率高，服務達到酒店級的水平。

*2018年 荔枝角星月樓更加入全港首創4D沉浸式視聽系統，令顧客享受美食之餘，畫面效果更令顧客置身於宴會活動之中。 * 集團秉承將 [[ 中華飲食文化 ]] 、 [[ 中華民族 ]] 的美德和香港社會三者合而為一。致力於品質監控、人材培訓、力求創新。