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'''淘化大同食品有限公司''' <ref>[https://kknews.cc/zh-tw/finance/aa989xg.html 味之素考慮出售淘大]，每日頭條，2018-05-31</ref>， （前港交所0101.HK），簡稱'''淘大食品'''，是[[香港]]主要[[食品]][[製造商]]之一，主要以製造[[中國]][[醬油]] 等亞洲特色的調味汁 及冷凍點心--[[微波爐]]食品為主 ，曾獲選為香港「十大名牌」 。

==歷史== 淘化大同的前身淘化罐头食品厂在1908年於[[中國]][[福建省]][[廈門]][[鼓浪屿]]由[[华侨]]陈天恩与杨格非等人成立， 除 釀製了[[ 豉油香港]] 、生产罐头 外， 也兼營[[牛奶]]業務。1911年 淘大產品在40多個國家均有分銷網 ， 淘化公司参加範圍包括[[ 德国美國]]、[[ 柏林歐洲]]、[[ 国际博览会英國]] ，1915年又在、[[ 巴拿马澳洲]] 举办的和[[ 万国博览会日本]] 获奖。1911年杨格非离开淘化公司，於1913年成立大同罐头食品。1927年淘化、大同合并重组为淘化大同。1928年，淘化大同正式於香港成立，設廠製造豉油。為紀念公司發源地，淘化大同將其英文名稱定為{{lang|en|Amoy Food}}，其中{{lang|en|Amoy}}就是廈門 的 英文舊稱 主要城市 。

==發展歷史==*淘化大同的前身淘化罐头食品厂在1908年於[[中國]][[福建省]][[廈門]][[鼓浪屿]]由[[华侨]][[陈天恩]]与[[杨格非]]等人成立，除釀製[[豉油]]、生产罐头外，也兼營[[牛奶]]業務。*1911年，淘化公司参加[[德国]][[柏林]][[国际博览会]]，1915年又在[[巴拿马]]举办的[[万国博览会]]获奖。*1911年杨格非离开淘化公司，於1913年成立[[大同罐头食品]]。1927年淘化、大同合并重组为淘化大同。*1928年，淘化大同正式於香港成立，設廠製造豉油。為紀念公司發源地，淘化大同將其英文名稱定為{{lang|en|Amoy Food}}，其中{{lang|en|Amoy}}就是[[廈門]]的英文舊稱。*1954年，淘大在[[香港]][[九龍]][[佐敦谷]]覓得大塊土地興建工廠，設立「[[淘大工業村]]」，除食品製造工廠外還設有[[托兒所]]和員工[[宿舍]]等設施。同年淘大在香港上市。淘大將業務拓展至[[汽水]]業，生產[[綠寶橙汁]] 。1958 。*1958 年興建綠寶廠房，1960年獲 [[ 綠寶飲品 ]] 代理權 。1961 。*1961 年，淘大更成立紙品廠從事[[紙]]品生產 。1977 。*1972 年， [[吉隆坡]]{{link-en|森那美集團|Sime Darby}}以換股形式購入淘大股權，後在市場漸次購入淘大股份至六成股權。淘大買入已停產的[[南海紗廠]]舊址，於1977年將廠房遷往[[荃灣]]九咪半。豉油生產和紙品廠先搬往荃灣，醬料部隨後亦遷入。*1977年，[[ 維他奶 ]] 放棄[[百事可樂]]代理權，轉讓予當時已收購淘大的 [[ 森那美集團 ]] 。淘大從 [[ 德國 ]] 購置入生產汽水的機器，銳意推廣汽水。淘大一度同時代理並生產 [[ 美蓮達 ]] 、綠寶、 [[ 百事 ]] 等品牌飲品 。淘大的業務發展引起財團垂青。*1978年，結束綠寶汽水廠。同年，[[恆隆集團]]以2億[[港元]]向淘化大同購入位於[[九龍]][[佐敦谷]]的「淘大工業村」約22.26萬[[平方呎]]土地，計劃於該地興建大型私人屋苑，並取名為[[淘大花園]]。**2003年SARS 肆虐香港期間，舉世聞名的「淘大花園隔離事件」就發生在這裡。*1980年8月，恆隆收購淘大63%股權，使之成為恆隆的附屬公司，並兼營[[地產]]業務。1982年，淘大開拓[[急凍食品|急凍]]點心業務，收購以「皇龍點心」品牌出口往[[美國]]、[[日本]]和[[澳洲]]等地的急凍點心生產商健全食品國際。*1983年美国Pillsbury購入淘大食品50%股權。<ref>{{cite web|url=http://www.amoy.com/tc/amoyHistory.php |title=发展里程|publisher=淘大|accessdate=1 August 2016}}</ref>*1986年，關閉淘大瓦通紙品廠。1987年8月，恆隆與淘大進行業務重組，恆隆成為集團控股公司，並專注地產發展，而淘大則易名為淘大置業（今[[恆隆地產]]），成為恆隆旗下地產投資公司。直至1991年，淘大的食品製造業務得到[[法國]][[達能|達能集團]]收購，與淘大置業分道揚鑣。*1987年，淘大食品在[[新界]][[大埔工業邨]]設立大型廠房，而母公司亦在1991至94年間遷入淘大總部。*1993年，淘大開始拓展香港的微波爐食品市場，製作各式急凍[[點心]]。*1994年，成立深圳淘化大產急凍食品及上海淘大生產醬油。*2006年4月12日，[[日本]][[味之素]]株式會社以18.45億港元收購淘大食品，交易同时还购入了在华的中式酱油合资企业———[[上海淘大食品集团]] 60%的股份。*2013年，淘大急凍食品廠房由[[中國]]遷往香港[[大埔工業村]]。*2018年11月中旬，[[中国中信集团|中信集团]]下属中信资本控股旗下的私募股权投资部门宣布全资收购淘大食品的股份<ref>{{cite web|url=http://www.cankaoxiaoxi.com/finance/20181205/2362421.shtml |title=中信资本收购日本油泵株式会社|publisher=参考消息网|accessdate=2018-12-05}}</ref> 。

==產品類別==淘大 食品 的 業務發展引起財團垂青。1972年，[[吉隆坡]]{{link-en|森那美集團|Sime Darby}}以換股形式購入淘 產品主要分為兩 大 股權，後在市場漸次購入淘大股份至六成股權。淘大買入已停產的類：* 調味品：包括多種[[ 南海紗廠豉油]] 舊址，於1977年將廠房遷往、多種[[ 荃灣蠔油]] 九咪半。豉油生產和紙品廠先搬往荃灣， 及多種調味 醬料 部隨後亦遷入。1978年，結束綠寶汽水廠 。 同年，[[恆隆集團]]以2億港元向淘化大同購入位於[[九龍]][[佐敦谷]]的「淘大工業村」約22.26萬[[平方呎]]土地，計劃於該地興建大型私人屋苑，並取名為[[淘大花園]]。2003年SARS * 肆虐香港期間，舉世聞名的「淘大花園隔離事件」就發生在這裡。1980年8月，恆隆收購淘大63%股權，使之成為恆隆的附屬公司，並兼營微波爐急凍食品：包括多種[[ 地產點心]] 業務。1982年，淘大開拓、[[ 急凍食品|急凍水餃]] 點心業務，收購以「皇龍點心」品牌出口往美國 、 日本和澳洲等地的急凍點心生產商健全食品國際。1983年美国Pillsbury購入淘大食品50%股權。<ref>{{cite web|url=http://www.amoy.com/tc/amoyHistory.php |title=发展里程|publisher=淘大|accessdate=1 August 2016}}</ref>1986年，關閉淘大瓦通紙品廠。1987年8月，恆隆與淘大進行業務重組，恆隆成為集團控股公司，並專注地產發展，而淘大則易名為淘大置業（今[[ 恆隆地產餛飩]] ），成為恆隆旗下地產投資公司。直至1991年，淘大的食品製造業務得到、[[ 法國湯圓]]及[[ 達能|達能集團飯糰]] 收購，與淘大置業分道揚鑣 等 。

1987年， ==工廠== 淘大食品 在於[[ 新界]][[大埔工業邨]]設立大型廠房，而母公司亦在1991至94年間遷入淘大總部。1993年，淘大開始拓展 香港 的微波爐食品市場，製作各式急凍[[點心]] 。1994年，成立深圳淘化大產急凍食品及上海淘大 設有 生產 醬油。2006年4月12日，[[日本]][[味之素]]株式會社以18.45億港元收購淘大食品，交易同时还购入了在华的中式酱油合资企业———[[上海淘大食品集团]] 60%的股份。2013年，淘大急凍食品 廠房 由[[中國]]遷往香港[[大埔 。時至今日都有 工 業村]] 人進出 。

2018年11月中旬 ==廣告==1970年代 ，[[中国中信集团|中信集团]]下属中信资本控股旗下 淘大豉油 的 私募股权投资部门 宣 布全资收购 傳術語為：「淘化大同好， 淘 化 大 食品的股份同妙，淘大豉油呱呱叫！」<ref>{{cite webCite book |urlauthor =http://www.cankaoxiaoxi.com/finance/20181205/2362421.shtml 吳昊 |title= 中信资本收购日本油泵株式会社《打拼歲月：走過六十年代香港》 | location = 香港 |publisher= 参考消息网喜閱文化 | date = 2002年7月 | pages = 頁208 |ISBN =9621784794|accessdate=20182012-1203-0530 | url = | language= 中文| quote = }}</ref>。 ==產品==淘大食品的產品主要分為兩大類：

* 調味 ==新聞事件==2005年4月淘化大同食 品 ：包括多種有限公司，香港[[ 食環署]]的測驗中，其中四款淘大 豉油]] 及蠔油--「淘大特級蠔油」 、 多種[[ 「淘大瑤柱 蠔油]] 皇」、「淘大銀標生抽」 及 多種調 「淘大金標生抽」，都驗出含有一定程度的谷氨酸鈉(人工味精)，與廣告宣稱「絕不含味精成分」不符。雖然淘大辯稱味精成分是在生產過程自然釋出，但裁判官認為消費者只關心產品是否含 味 醬料* 微波爐急凍 精，不會理會如何產生，裁定觸犯了「 食 物的虛假宣傳 品 ：包括多種[[點心]]、[[水餃]]、[[餛飩]]、[[湯圓]]及[[飯糰]]等」罪名成立，直斥事件令市民失望，重判罰款三萬元。

除了[[香港]]外， 淘 化 大 產 同食 品 在40多個國家 有限公司隨即發出書面聲明，內容指該公司尊重法庭的裁決，並確保今後所有的廣告內容 均 符合 有 分銷網 關法例 ， 範圍包括[[美國]]、[[歐洲]]、[[英國]]、[[澳洲]]和[[日本]]的主要城 該公司一向採用 市 場推廣方式，向公眾傳達「淘大致力生產優質產品」承諾 。

==廠房==淘大食品於[[ 香港消費者委員會]] 設有廠房。時 至今 日都 無接獲市民對醬料廣告失實的投訴，但消委會呼籲生產商盡量披露添加劑資料，避免對添加劑 有 工人進出敏感反應的市民誤用。

==廣告==1970年代 裁判官曾繁凱2005年4月26日在裁決時指出，整件案件中 ， 淘大 在 豉油 的宣傳術語為：「 生產過程會否產生[[谷氨酸鈉（MSG）]]及 淘 化 大 同好 有否額外加添[[人工味精]] ， 淘化大同妙 都不是市民所關心的 ， 淘大豉 市民的焦點是醬 油 呱呱叫！」<ref>{{Cite book | author = 吳昊 | title = 《打拼歲月：走過六十年代香港》 | location = 香港 | publisher = 喜閱文化 | date = 2002年7月 | pages = 頁208 |ISBN =9621784794| accessdate = 2012-03-30 | url = | language= 中 文| quote = }}</ref> 是否真的含有味精 。