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四方鮮乳酪故事館

增加 133 位元組, 4 年前

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[[File:四方鮮乳酪故事館.jpg |thumb |400px|有框|右|四方鮮乳酪故事館[https://www.i-play.tw/?p=10178 照片來自]]]

'''四方鮮乳酪故事館''' 四方鮮乳是台灣綠主張推動團體「主婦聯盟」與知名有機通路的鮮乳唯一指定品牌。四方鮮乳牧場自1989年設立至今已20餘年，經營多年堅持「不添加成分、不調整口味」理念,因為台灣近年頻傳的食安事件後，更受到甚多消費者的關注，想進一步了解四方鮮乳！四方鮮乳也是國內唯一有乳酪CHEESE生產線的工廠，優質的荷蘭高達與義大利莫札瑞拉廣受消費者青睞，更想進一步認識乳酪製程！所以我們想：何不成立一個鮮乳與乳酪為主題的故事館，可讓消費者放心也更深入了解四方鮮乳及乳酪！

故事館位於苗栗縣竹南鎮，是四方牧場以鮮乳為主題成立的觀光工廠，2014年11月開始試營運。故事館共三樓，走進來就像走到乳酪裡一樣，二樓的參觀空間有兩頭超大乳牛，讓人可以模擬擠乳的動作，妙的是一幫牛擠乳，牛還會「哞～」的大叫。

來這裡建議參加定時導覽，可以瞭解牛隻產乳、酪農的一天等，也規劃「乳酪劇場」播映生乳如何製作成起司，還可隔著玻璃窗看到製作中的起司。現場也有披薩DIY活動，需事先預約。

===四方乳品公司沿革===

四方乳品公司前身為四方製衣公司，以生產雨衣、成衣為主 民國78年轉型投資酪農業，成立四方鮮乳牧場 民國83年設立乳品工廠生產鮮乳，以四方鮮乳品牌行銷全省 民國85年起牧場逐漸轉型為休閒牧場 民國98年起設立起司工廠，生產高達及莫札瑞拉起司 民國101年籌設觀光工廠

民國103年"四方鮮乳酪故事館"開始試營運<ref>[http://www.fourways.com.tw/ 四方乳品公司沿革]</ref>

每家乳品公司都說自己的鮮奶沒有添加成分〜是純的，既然大家都沒有配方是一樣純的生乳做的，那為什麼每家乳品公司的鮮奶風味、口感、感覺都不一樣呢？

為什麼市售的乳酪百百種，價格又昂貴？乳酪到底要如何吃與保存呢？位於臺灣苗栗的四方牧場，在地默默耕耘，前後經歷將近三十年的歲月，一直打造百分百純鮮奶品牌而努力。四方(Fourways)創立於1980年，早期是做雨衣、成衣代工並外銷歐美，時值七零年代臺幣升值、大陸開放，臺灣勞力行業生存的空間愈來愈小，所以四方積極思考轉型。考量養牛的原因之一是當時臺灣酪農產業已具基礎，生乳具有保證收購價格，於是創辦人蔡南先生在1985年就開始準備，歷經四年才投入酪農事業，四方牧場於1989年正式成立、1994年成立乳品加工廠。為了解決冬天鮮奶過剩的問題，蔡南董事長與一些酪農們去阿根廷學做乳酪的技術，到了那邊才發現做乳酪不簡單，「費時、費工、生財器具又貴、最重要是不知道通路在哪裡？」，所以一起去的酪農們都放棄了，唯有蔡南董事長有堅持下來，

把做乳酪的技術引回臺灣，所以四方是臺灣唯一有量產乳酪的公司。

自從將乳酪技術引回臺灣後，許多朋友們皆對乳酪的製作過程充滿好奇，於是，董事長決定讓更多有興趣的人，能進一步了解，並加以推廣，公司於2012年起籌備故事館，2014年底正式對外開放。為了讓消費者體會四方一路走過的艱辛歲月，在經費預算有限的情況下，又要能展現符合四方最原本且樸實的精神，我們決定廠館直接改建，廠區內並無過多的修飾、裝潢也沒有太多新科技的鋪陳，仍然保留許多歷史痕跡。一進門即可看見早期的招牌，左邊為＂四方乳品工業股份有限公司＂、右邊為＂四方製衣興業有限公司＂，廠房外牆也保留當時的原貌，故事館內部也無過多的隔間與變更。一樓為售票櫃台與視聽室、哺乳室，二樓進入眼簾的是故事館鎮館之寶〜兩隻大乳牛（還會發出哞﹏的叫聲喔），緊接著是進入參觀區，色彩鮮豔的橘黃色調正是代表故事館的主角〜乳酪。四方乳品是台灣唯一量產＂高達乳酪＂與＂莫札瑞拉乳酪＂的公司。這兩種乳酪廣為臺灣人接受。

===地址===

苗栗縣竹南鎮大厝里大厝59號之13

===景觀特色===

融合酪農產業文化、教育知識與生活的「四方鮮乳酪故事館」，運用一滴牛乳的旅行為主題，打造專業乳酪工坊，結合牧場資源孕育出的自然原味，提供消費者優質的鮮乳製品與豐富的知識饗宴。

===營業(開放)時間===

每日09:00-17:00 *特定休假日以官網公告為主 服務設施： 連絡電話：(037)472-609

===提供活動===

● DIY課程：奶酪DIY、披薩DIY *另收取費用，請事先於官網線上預約或電洽預約

● 定時導覽服務：10:00、11:00、14:00、15:00~~費用簡介：【門票】● 全票：200元，適用一般民眾，可折抵100元商品。● 半票：100元，適用4-6歲幼童(3歲以下免費)、65歲以上長者及殘障人士。可折抵50元商品。● 團體票：180元，適用30人以上團體。~~

===費用簡介===【門票】 ● 全票：200元，適用一般民眾，可折抵100元商品。 ● 半票：100元，適用4-6歲幼童(3歲以下免費)、65歲以上長者及殘障人士。可折抵50元商品。 ● 團體票：180元，適用30人以上團體。 【DIY體驗】 披薩：400元/組，建議4-6人一組，門票可抵DIY體驗費用。 奶酪：500元/組，適合10位小朋友一起製作 ◎以上費用僅提供參考，請以現場公告為準，不另行通知！

===停車場===

位於場館斜對面150公尺處，可容納大型遊覽車8輛、小客車38輛。

===交通資訊：===

國3＝＞建議走國道3號，於竹南交流道下，走竹南聯絡道左轉接全天路，再向右走真如路後，於國安街左轉即可到達四方鮮乳酪故事館。 國1＝＞頭份交流道下往頭份方向，走自強路行經地下道上來，第二個紅綠燈左轉接國豐路，

直走與國泰路會合，真如路右轉直走，第二路口右轉國安街即可到達四方鮮乳酪故事館。<ref>[http://mmweb.tw/1857/info/ 四方鮮乳酪故事館交通資訉-美美網]</ref>

【大眾運輸】

搭乘台鐵至竹南火車站，出站後步行約15分鐘即可抵達；或於車站前轉乘計程車，約5分鐘車程即可抵達四方鮮乳酪故事館。 <ref>[https://www.travelking.com.tw/tourguide/scenery105429.html 四方鮮乳酪故事館-TRAVEL KING交通資訉]</ref>

Kelly

巡檢員

8,291

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