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''' 西芹炒百合 ''' ，这道菜 [[ 清脆爽口 ]] 一直很喜欢，清清爽爽看上去就很有食欲。西芹性味甘凉，具有 [[ 清胃 ]] 、 [[ 涤热 ]] 、 [[ 祛风 ]] 之功效，含较多的膳食纤维。百合味甘微苦，有 [[ 润肺止咳 ]] 、清心安神之功效。== 菜品特色==

== 营养价值西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种很好的保健蔬菜，百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，二者结合食用优势互补。做法做法一材料：西芹200克、鲜百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙(约30毫升)。做法：鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净，西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用;西芹放入沸水中焯，捞出迅速放入冰水中，沥干待用;炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒;加入百合快速翻炒，炒至百合略透明;加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。做法二主料：西芹150克,百合(干)200克 。调料：盐2克,胡椒粉1克,味精6克,色拉油30克,淀粉(豌豆)5克。特色:质嫩爽口，味道鲜美。制作流程:1、西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块;2、百合洗净，掰成小瓣;3、把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起;4、炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、下百合，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。做法三主料： 兰州百合4个，西芹200g，瘦肉200g。辅料： 生抽适量，生粉适量。制作步骤:1. 西芹，百合，瘦肉。2. 瘦肉切薄片用生粉，生抽拌匀，西芹切小段，百合洗净。3. 热油锅放调味的瘦肉炒熟 。（可盖上锅盖焖煮下）4. 放百合，西芹一起炒。5. 快速炒一分钟左右，淋点生抽调味即可。6. 百合清甜脆爽，肉片炒的很香。https://www.xiangha.com/caipu/87781584.html 香哈网==

干 西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、[[镇静]]、[[健胃]]、[[利尿]]等疗效，是一种很好的保健蔬菜， 百合 炒西芹原料：性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，二者结合食用优势互补。

[[File:西芹炒百合.jpg|缩略图|右|[https://www.xiangha.com/caipu/87781584.html 西芹炒百合]]]== 做法 =='''做法一'''<br>材料：西芹200克、鲜百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙(约30毫升)。<br>做法：<br>鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净，西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用;<br>西芹放入沸水中焯，捞出迅速放入冰水中，沥干待用;<br>炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒;<br>加入百合快速翻炒，炒至百合略透明;加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。<br>'''做法二'''<br>主料：西芹150克,百合(干)200克 。<br>调料：盐2克,胡椒粉1克,味精6克,色拉油30克,淀粉(豌豆)5克。<br>特色:<br>质嫩爽口，味道鲜美。<br>制作流程:<br>1、西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块;<br>2、百合洗净，掰成小瓣;<br>3、把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起;<br>4、炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、下百合，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。<br>'''做法三'''<br>主料： 兰州百合4个，西芹200g，瘦肉200g。<br>辅料： [[生抽]]适量，[[生粉]]适量。<br>制作步骤:<br>1. 西芹，百合， 腰果 [[瘦肉]] 。<br>2. 瘦肉切薄片用生粉，生抽拌匀，西芹切小段，百合洗净。<br>3. 热油锅放调味的瘦肉炒熟 。（可盖上锅盖焖煮下）<br>4. 放百合，西芹一起炒。<br>5. 快速炒一分钟左右，淋点生抽调味即可。<br>6. 百合清甜脆爽，肉片炒的很香。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/87781584.html 香哈网]</ref>== 干百合炒西芹 ==原料<br>：

佐料：西芹，百合，腰果。<br>

姜末，油，盐，鸡精，香油各适量。佐料：<br>

做法：姜末，油，盐，鸡精，香油各适量。<br>

2 1 、 水中放入少许的盐和油，将 西芹 和 切片， 胡萝卜 焯水 切片 ， 过凉水备用 [[百合]]两朵 。<br>

2、水中放入少许的盐和油，将西芹和胡萝卜焯水，过凉水备用。<br> == 鲜百合炒西芹==原料： <br> 鲜百合3两、干 [[ 黑木 耳1 耳]]1 两、西芹3两 。<br> 做法： <br> 干木耳用冷水泡开，切成丝。西芹切成丝。锅里放一勺的油，放入大蒜煸出香味后取走。倒入木耳、西芹。== 提示==