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'''素炒白菜'''（或稱素炒大白菜，[[素炒包心菜]]），這是一道最普通的家常素菜，每在秋季白菜盛產季節，此時可以品嘗到新鮮甘甜的白菜，簡單的佳餚，可是最熟悉最難忘的記憶<ref>[ 網址 https://blog.xuite.net/ri3679/fieldgarden/247157235-%E9%A6%99%E8%8F%87%E7%B4%A0%E7%82%92%E5%A4%A7%E7%99%BD%E8%8F%9C 素炒白菜]， 愛料理，隨意窩，2014/10/21</ref>。
==備料==
===食材===