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花開富貴
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4 年前
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製作
b.玉米粉1小匙 水1大匙
==製作==
1.杏鮑菇切片;萵苣、青花菜洗淨,分別在加了少許鹽的滾水中汆燙,再用冷水沖涼後, 將全部萵苣擺入大碗中,壓緊;小蕃茄洗淨,
對切;調味料b調成玉米粉水備用。<br>
2.取一中華鍋,倒入約1/2鍋的水量,燒熱,作法1的萵苣連同大碗一起放入鍋中以中火蒸10分鐘後取出,湯汁倒至另一小碗中,倒扣於大盤中備用。<br>
3.在作法2的萵苣上擺放杏鮑菇片,再將作法1的青花菜及小蕃茄擺放於盤子外圍作裝飾。<br>
SCH
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