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桂花八寶飯

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<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
{| class="wikitable"
|<center>'''桂花八寶飯'''<br><img src="https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover,quality=80/uploads/recipe/cover/142494/baecb85d4cd1ce91.jpg" width="300"></center><small>[https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover,quality=80/uploads/recipe/cover/142494/baecb85d4cd1ce91.jpg 原圖鏈結] [https://icook.tw/recipes/142494 圖片來自愛料理]</small>
|}
</div>

<ref>[https://icook.tw/recipes/142494 桂花八寶飯],愛料理,</ref>。
==備料==
===食材===
圓糯米5杯 水3杯 桂花醬1匙半 糖1又1/4杯 油3大匙 豆沙1又1/4杯 各式乾果蜜餞隨意
==製作==
 1.圓糯米洗淨泡30分鐘後瀝乾,以1杯米加水0.6杯的比例煮成糥米飯。我用5杯米,加了三杯水。順便放些紅棗一起煮<br>
 2.飯煮好,先挑出紅棗,趁熱拌入糖、桂花醬及豬油,倒入大盆中較易拌勻。白糖正好用完,只好用黃砂糖,所以顏色黃黃的。<br>
 3.大碗抺上豬油,並先冷藏,這様先處理過,較易扣出。碗底先用紅棗及各式蜜餞乾果排好,我是排了一圈紅棗、糖漬紅、綠櫻桃,及蜜蓮子。<br>
 4.上面鋪上糯米飯,使果乾先固定,旁邊再排些果乾,這圈放了杏桃乾及蔓越莓乾,反正家𥚃有啥就放啥,隨興就好。然後再舖糯米飯。<br>
 5.中間放上紅豆沙,蜜蓮子還剩半包,再排上去。<br>
 6.填滿糯米飯,五杯米正好裝滿這個大湯碗。<br>
 7.壓實後放蒸籠蒸10分鐘,取出,倒扣在盤子上,因為事先抺過豬油且冰過,所以很容易就扣出了。
<ref>[https://icook.tw/recipes/142494 桂花八寶飯],愛料理,</ref>。
== 參考文獻 ==
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