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'''木耳拌豆皮'''（或稱木耳炒豆皮）這是一道美味又能快速上手的料理配菜，[[木耳]]搭配[[豆皮]]，也有涼拌的作法，如果將配色的青蔥改成[[芹菜]]，就是一道營養豐富的素食料理（青蔥是配合五辛素的配料）
<ref>[ 文章網址 https://kknews.cc/food/5z83p3.html 素菜名稱涼拌木耳豆皮絲]， 愛料理每日頭條，2016-08-26</ref>。
==備料==
===食材===
木耳250g 炸豆包2片 紅蘿蔔8片 薑末1小匙 芹菜(青蔥)1/2株 辣椒(選用)1條
===調味料===
淺口醬油2小匙 味霖1小匙 水1大匙 香油1小匙
==製作==
1. 木耳選擇小朵木耳，清洗乾淨。紅蘿蔔切絲，豆包切條。青蔥切段，為五辛素。要求全素者選用芹菜切段。 <br>2. 起油鍋，小火爆香薑末，煎香豆包。<br>3. 下紅蘿蔔絲和木耳拌炒。<br>4. 加入調味料，蓋上鍋蓋，小火烹煮3分鐘，使菜餚入味。<br>5. <br>6. <br>7. <br>8. <br>9. <br>起鍋前關火，加入1小匙香油，拌一下增加香氣，隨即盛盤<ref>[ 文章網址 https://icook.tw/recipes/327356 素菜名稱木耳拌豆皮]，愛料理，2020/03/16</ref>。 <div styleyle="float:left; margin:20px 20px 20px 20px">
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