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灰灰菜

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| [[File:5987af47d2f94J0HRzHUJNnc.jpg|缩略图|居中|[http://wwwimg.ddmeishiitc.com/uploads/allimgcn/170823photo/8-1FR3164310.jpg j0HRzHUJNnc 原圖鏈接][Filehttp:8-1FR3164310//springlily66.jpg blog.sohu.com/276553988.html 灰灰菜]]]
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幼苗可作蔬菜用，茎叶可喂家畜。全草又可入药，能止泻痢，止痒，可治[[痢疾腹泻]];配合野菊花煎汤外洗，治皮肤湿毒及周身发痒。果实(称灰藋子)，有些地区代"地肤子"药用。灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物，过多服食或接触，并受数小时日晒后引起的急性光毒性炎症反应，这样皮肤红肿、发亮，混身刺痛、刺痒，所以灰灰菜一次食用量不宜过多，食后或接触后应避免强烈日光暴晒。
[[灰灰菜]]嫩茎叶含蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素PP，维生素c，还含有挥发油，如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等;特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素c有助于增强人体免疫功能。可用来下面条煮菜用。
=='''食用方法'''==
[[ 灰灰菜 嫩茎叶含蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维 ]]是一种环保的野 生 素B1 菜肴 ， 维生素B2 食用方法:用沸水焯后 ， 维生素PP 再用清水漂泡 ， 维生素c 可炒食、凉拌或做汤 ， 还含有挥发油 也可晾干贮藏。把幼嫩的灰灰菜放进沸水中焯一下(时间不宜过长) ， 如棕榈酸 用来炒肉味道鲜美。也可拌入葱、姜、蒜 、 油酸 盐 、 亚 味精和香 油 酸及谷甾醇 等;特别是其中极丰富的胡萝卜素 ，如果再加入一些辣椒 和 维生素c有助于增强人体免疫功能。可用 醋，吃起 来 下面条煮菜用 味道更鲜美 。
 折叠编辑本段食用方法折叠制作过程灰灰菜是一种环保的野生菜肴，食用方法:用沸水焯后，再用清水漂泡，可炒食、凉拌或做汤，也可晾干贮藏。把幼嫩的灰灰菜放进沸水中焯一下(时间不宜过长)，用来炒肉味道鲜美。也可拌入葱、姜、蒜、盐、味精和香油等，如果再加入一些辣椒和醋，吃起来味道更鲜美。 折叠相关故事说些题外话，红军长征途中也曾经在山上吃过灰灰菜。不过战士们经常把灰灰菜与一种不知名的有毒野草搞混。 注:灰灰菜全部图册和图片网址。  ==''' 参考资料'''==
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取自 "https://factpedia.org/wiki/Special:移动版差异/1203066"